10-нан астам шошқа Маринадалық рецепті

Шошқа еті - бұл жақсы тұздықтан үнемі пайда болатын ет. Оның жұмсақ дәмі бар және тауыққа ұқсас, цитрус, чили, тіпті сыра сияқты ингредиенттерді пайдаланып тәтті дәмділікке дейін әртүрлі дәмдік бейіні бойынша таза шифер болып табылады. Шошқа еті Кариб теңізі, Азия және Оңтүстік Америка тағамдарының сипатына ие болуы немесе сирек және қыша салатын маринадтан жасалған нәзік дәмді ұсынатын қарапайым кешкі асқа айналуы мүмкін.

Тұздықты жасау және шошқа етін хош иістерді қараусыз қалдыру оңай болғандықтан, ең жақсы шоколаны дұрыс құрылыммен алуды ұмытпау үшін бірнеше кеңестер бар. Тұз шын мәнінде етді емдеуге мүмкіндік береді, кейбір кесектерді ветчина тәрізді текстурамен қалдырады, бірақ шошқа етінде қолданылатын маринадтардың тұзды мөлшерін азайтады, бұл мұның алдын алады. Шошқа етін пісірген кезде етдің қалыңдығын (сүйек емес) есте ұстау керек; бұл маринаттың қанша уақытқа созылатынын анықтауға көмектеседі. Ірімшіктер мен жіңішке кесектерге екі-төрт сағат, ал қуырылған және шошқа етін үлкен кесектерге сегіз сағатқа дейін жоспарлаңыз.

• 01-тен 10-ке дейін

  Шошқа еті Chop Marinade

  Бұл шошқа етін, әсіресе шошқа етінің кесектерін жақсы жұмыс істейтін керемет Азия стиліндегі маринадтар. Бұл чили тұздығынан термиялық тұздықты еске түсіреді. Егер сіз шынымен дәмдеуіштерді жақсы көретін болсаңыз, онда сіз бұл қосымша қуырылған соустармен, немесе, мүмкін, каякеннің шымшымымен көбірек қызартыңыз.

• 02-тен 10-ға дейін

  Ананас маринадтары

  Бұл тәтті, жемісті тұздықтар шошқа етінің кез-келген бөлігіндегі , сондай-ақ тауық етегінде керемет жұмыс істейді. Сіз осы тұздықты қабылдағаныңыз - керемет Гавайи териаки дәмі, сіз қарапайым шошқа етінен күріш ыдысымен жұмыс істегенде қолайлы. Тұздық ретінде пайдалануға арналған қосымша тұздықты немесе етті пісіргенде итеріп қойыңыз - оны ластаудан сақтау үшін оны тұздықтан бөліп қойыңыз.

• 03 10

  Шошқа Rib Marinade

  Бұл сізді «неге бұл туралы ойладым?» Деп айтуға болады. Тұздыққа алдын ала дайындалған шошқа етін пайдаланып, оны сірке суымен және суымен біріктіріп, шырын сыққышқа айналдырады! Бұл олардың қалай дайындалғанына қарамастан, қабырғаға дәм берудің керемет тәсілі.

• 04 of 10

  Шошқа еті және тендерлоин маринадтары

  Азық-түлікке арналған тұздықтар немесе шырындар үшін өте ыңғайлы, бұл аздап шошқа етін толық жаңа деңгейге дейін жеткізеді. Жержаңғақ майы, соя соусы, зімбір және сарымсақ хош иісті тұздықты жасау үшін сірке суы мен Worcestershire соустарын біріктіреді. Рецептер сұйық түтінге шақырады, бірақ егер сіз бейімді болсаңыз, сіз оны жоққа шығара аласыз.

• 05 of 10

  Ямайка шіркеуінің маринадтары

  Ямайканың дәмін татып көрген шығарсыз, ал, ең алдымен, етдің сыртына Кариб теңізінің дәмін қосады. Дегенмен, бұл тұздықты шошқа етінің шырынының етіне терең енеді - қоспаға 8 сағатқа дейін шошқа етінің нәтижесі. Ыстық бұрышқа байланысты жұмсақ қызу бар, бірақ тағамды жеңуге жеткіліксіз.

• 06-дан 10-ке дейін

  Қышқыл-сірке суаруы

  Дәмді қыша салатын салат сияқты, бұл тұздықтар басқа рецепттерден жақсы өзгеріс. Бұл дәмді ғана емес, сонымен бірге ет щеткаларын да қосады. Қыша шикі шошқаға бай дәмді қосатын сірке және шөптермен біріктіріледі.

• 07 ішіндегі 10

  Teriyaki Marinade

  Осы дүкеннен сатып алынған консерванттарсыз сүйікті тағамыңызға керемет teriyaki дәмін алғыңыз келе ме? Бұл үйдегі teriyaki тәрізді тұздықтар алдау жасайды. Бұл шошқа етін және құс етімен жақсы жұмыс істейді және кебу үшін өте қолайлы.

• 08-тен 10-ға дейін

  Бурбон Маринада

  Бұл тәтті бұршақ тұздықтары соншалықты жан-жақты, сіз оны кез-келген тағаммен пайдалана аласыз. Бурбон, қоңыр қант, қыша, май және Worcestershire соусынан тұратын болса да, түпкі нәтиже біршама жұмсақ болып табылады, сондықтан барлық хош иістің етке шомылуын қамтамасыз ету үшін бірнеше сағат бойы шошқа етіне пісіріңіз.

• 09-дан 10-ке дейін

  Boston Butt Injection Marinade

  Бұл тұздық шошқа етін пісіруге жақсы жұмыс істейді, ол ысталған және тартылады. Тек шөптер мен дәмдеуіштерді ұсақтап алуды ұмытпаңыз, олар инъекция инесін жаппайды. Бұл тұздықты ірі шошқа етінен немесе тіпті шошқа етінен құйып алуға болады.

• 10-дан 10-ға дейін

  Carne Asada Marinade

  Carne asada «сиыр еті» дегенді білдіреді, бірақ бұл латын американдық маринадтары шошқа етінен жұмыс істемейді дегенді білдірмейді. Шынында да, бұл ғажайып! Стейк тұздығы, шөптер, сірке суы, зире және құрғақ қыша хош иістендіргіші бар қарапайым рецептпен токо түніне бұраңыз.