Идиштегі гогель могель деп аталатын поляк когель могелінің (KOH-ghel MOH-ghel) рецепті - бұл қалыңдығын жұмыртқаға ұқсас десерт. Оны алкогольмен немесе алкогольсіз жасауға болады.
Когель Могель Орталық Еуропадағы XVII ғасырдағы еврей қоғамдастықтарына жатады, бірақ 1980-ші жылдардағы коммунизм дәуірінде тәтті-дәмділер пайда болған кезде танымал болған.
Польша жұмыртқасы ( likier jajeczny ) дәстүрлі жұмыртқаға ұқсас. Бұл десерттегі жұмыртқаның дайындалуына байланысты пастерленген жұмыртқаларды қолданыңыз.
Осы рецепттен қалған жұмыртқаның ақуыздарын мұздатып , оларды осы тұнбаға ұқсас рецептерге сақтаңыз.
Сізге не қажет
- 2 үлкен жұмыртқа сарысы (пастерленген)
- 3 шай қасық бал (немесе 3 шай қасық қант)
- Қосымша: 2 шай қасық какао ұнтағы
- Қосымша: ром немесе арақ (дәміне қарай)
- Қосымша: мейіз (дәміне қарай)
- Қосымша: жаңғақтар (дәміне қарай)
- Міндетті емес: кішкентай балдырлар
Қалай жасауға болады
- Жұмыртқа сарысын, бал немесе қантты кішкене ыдысқа салып, кремді және қоюландырылғанға дейін сүртіңіз. Қажет болса, какао ұнтағы қосыңыз. Қызмет көрсетуге арналған шыны немесе ramekin-ға ауысу. Бұл десертті бөлме температурасында жеуге немесе салқындатуға болады.
- Қажет болса, ром немесе арақ қосуға болады, сондай-ақ мейіз, жаңғақ, маршмар немесе кез келген басқа ингредиент. Дәстүрлі емес болғанымен, олар қазіргі заманғы поляктарға баяу түсіп жатыр.
Дәстүрлі өмір дегеніміз не?
Желтоқсан - АҚШ-тағы ұлттық айлық. Дәстүрлі жұмыртқа - сүт немесе кілегей, жұмыртқалар, мускат жаңғағы және әдетте ром, бренди немесе виски тәрізді ериді.
Алкогольсіз нұсқалары жұмыртқалар мен балаларды фортификацияланбайтын бөренелер ретінде көрсетті. Кейбір жұмыртқалар жұмыртқаны белыми бөліктерден бөліп, көгерткіш, көбірек сусын ішу үшін сүртіп алынады.
Eggnogтың шығу тегі
Дегеле жұмыртқаны қалай дамыған және кіммен жасағанына байланысты. Дәстүр Еуропада сиыр-винном пышақтарда жиі кездесетін рифт ретінде басталған деп болжануда. Ол денсаулығы үшін тосттар ретінде пайдаланылды және жоғары сыныпты тұтынған.
Аты-жөні, бір нұсқасы бар, Колониал Америкадан шыққан колониттер «қалың сусындар» деп атайды және «жұмыртқаны» деп атайды. Бұл колонист алғаш рет алғашқы рецепті үшін ромды қосқан. Уақыт өте келе, Оңтүстік тәжірибе жалғасты, ал басқалары виски немесе бренди қосқан.
Шұғыл еуропалықтар ішімдіктерді тостаған кезде ішеді
Алкоголь сусынымен тойып алу - бұл мерекелер, үйлену тойлары, шомылдыру рәсімдері, жерлеу рәсімдері және басқа да мерекелер сияқты салтанатты дәстүрге айналған күндерден бері жақсы жағымды оқиға. Торттарға арналған ең танымал сусындарға төмендегілер кіреді:
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 606 |
| Барлығы май | 24 г |
| Қаныққан май | 8 г |
| Қанықпаған май | 9 г |
| Холестерин | 904 мг |
| Натрий | 433 мг |
| Көмірсулар | 64 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 32 г |