Аралдағы немесе крупниктегі (KRROOP-Neek) поляктар арасында сүйікті алкогольдік сусын. Және, ол хош иісті дәмдеуіштерге толы болғандықтан, жоғары сөреден кем емес бұл рецептте өте жақсы болады.
Бұл күшті тұжырым даршын, алма, бұрыш және анисидті қосуға болатын дәмдеуіштермен тұндырылған қарапайым сироптан жасалады. Содан кейін салқындатылған қарапайым сироп бал мен араққа немесе эве-виге (бұл туралы толығырақ қараңыз) қайтадан қыздырылады.
Оны бөлме температурасында немесе салқындатылған ыстықпен қамтамасыз етуге болады. Крупник - салтанатты вигилияда немесе Рождестволық түскі аста болған жалғыз алкогольдік сусын. Қандай температура берілгеніне қарамастан, крупник денені ішінен жылытады. Мерекеге тамаша! Сонымен қатар, ол қартаюды талап етпейтіндіктен, ол сондай-ақ соңғы минуттық үйдегі тағамдық сыйлықты керемет етеді.
Сізге не қажет
- 2 ас қасық су (суық)
- 2 кесе қант
- 4 кесе су (қайнау)
- 1/4 ванильді бұршақ (сплит)
- 1/4 шай қасық мускат жаңғағы
- 2 тұтас қылшық
- 1 таяқша даршын (жартысында жарылған)
- 10 қара бұрыш
- 20 түрлі бұрыштық жидектер
- 1 1/3 кесе бал
- 1 ас қасық дәмі (қызғылт түсті)
- 2 кесе арақ (немесе төменде қараңыз)
Қалай жасауға болады
- Үлкен кастрюльде суық суға, қант пен ерітінді оны еритінше біріктіріңіз. Қайнаған су , ванильді бұршақ, мускат жаңғағы, қалампыр, даршын таяқшасы, бұрыш түйіршіктері және бұрыш қосыңыз. Қайнатыңыз, ысқылаңыз, 5 минут қайнатыңыз.
- Торттар немесе кофе сүзгісі арқылы жасаған қарапайым сиропты шайнау және кастрюльге оралыңыз. Бал балқығанша , бал мен дәмді және жылынуды араластырыңыз. Қайнауға әкеліп, жылудан дереу алып тастаңыз.
- Арақпен бірте-бірте араластырыңыз. Ыстық ыстық тағу. Егер қызмет көрсетсе, суық болса, арақ аралық бөлме температурасына келіп, салқындатылған және қызмет етуге дайын болғанша жабық құмыраға ауысып, салқындатқышты жабыңыз. Кез келген қалдықтарды бөлме температурасында сақтаңыз.
Сонымен, Eau de Vie деген не?
Eau de vie француздық «өмір суы» болып табылады және ферменттелген жемістерден түсірілген кез келген түссіз, күшті брендиге нұсқайды. Kirsch , таңқурайдан жасалынған шиеден жасалған, жоңқалар , екі түрді ғана құрайды. Сіз бұл брендиттерді латын сөзі аквита арқылы көре аласыз.
Сусын ішуге болмайды
Крупник сусынды асхананың ең танымал сорпаларының бірі - крупник деп аталатын поляк арпа сорпасы арқылы шатастырмау керек. Ол шексіз сорттарда жасалған. Еврей нұсқалары жиі вегетариандықтар болып табылады, ал басқалары сиыр немесе тауықтың қорына негізделген және қосалқы хош иістендіргіші үшін бекон немесе қосымша қабырғалары бар. Ортақ бөлгіш - арпа немесе қарақұмық жармаларын қолдану, бірақ көкөністер қырыққабаттан күлге дейін пиязға дейін өзгеруі мүмкін.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 227 |
| Барлығы май | 1 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 8 мг |
| Көмірсулар | 46 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 1 г |