Испан тілінде Bizcocho con Canela a la Leche ретінде белгілі, бұл жеңіл және пушистый торт кешкі десерт ретінде ұсынылуы мүмкін, әдетте таңғы ас ( merienda) үшін Испанияда көрсетілетін болады және таңғы немесе кешкі таңғы ас үшін өте қолайлы. Bizcocho испан тілінде «тортқа» арналған бірнеше сөздердің біреуі ғана және орналасқан жеріне байланысты және торттың жіңішке түрін сипаттау үшін қолданылады. Торттарға арналған басқа сөздерде торт пен пастел бар , әдетте Испанияда ылғалды торттар үшін пайдаланылады, ал torta және queque көбіне Латын Америкасында қолданылады.
Bundt табада пісірілген, бұл қарапайым, бірақ тәтті торт, үстіңгі жағынан майдаланған қоюландырылған сүтпен жасалған, содан соң жержаңғысы бар шырынды. Бұл ыстық кофе немесе шаймен өте дәмді.
Үлкен даршын фанаты емес пе? Конденсацияланған сүт қосылған ваниль немесе лимон сығындысының біразын араластыру арқылы ауыстырыңыз.
Көптеген испан тағамдар рецептері
- Дәстүрлі испан шірік пирожныйлар рецепті (Mantecados)
- Magdalenas Recipes (Испан кубогы)
- Galician Cake рецепті
Сізге не қажет
- 1/4 кесе көкөніс қысқаруы
- 4 үлкен жұмыртқа
- 1 1/8 кесе ұннан жасалған барлық тағам
- 3/4 стакан түйіршіктелген қант
- 1 1/2 ас қасық пісіретін ұнтақ
- 2 унция сүті
- 1 14 унция болуы мүмкін
- қоюландырылған сүт
- Гарнир: жердің даршын
Қалай жасауға болады
- 350 ° F дейін қыздырғыш пеш. Қағаз сүлгісін пайдаланып, Bundt торт табасының ішкі табағын көкөніс қысқартып салыңыз. Содан кейін табаға қасық ұнды қосыңыз. Барлық беттерді ұнмен қаптағанша табаны баяулатыңыз және бұраңыз. Табаға жабыспайтын ұнды алып тастаңыз.
- Жұмыртқаның сарысын ақшалардан бөліп, шағын кесеге сарысын салып, үлкен араластыратын ыдыста ақшаны орналастырыңыз. Электрлік миксерлерді қолданып бөртпені жұмыртқалары түкті және көлемі бойынша екі есе көбейтіңіз, сосын сүтке араластырыңыз. Ақтығы қатты шыңға түседі . Бұқтырылған жұмыртқаның сарысын ақшаға мұқият салыңыз.
- Ұнды және пісіру ұнтағын өлшеп алыңыз. Ұн қоспасына мұқият араластырыңыз, жақсылап араластырылғанша араластырыңыз.
- Bundt торт табаға құйып, 20-25 минут бойы орталық торға пісіріңіз. Торт қаптамасы салынған кезде, торт таза болады. Салқындауға рұқсат етіңіз.
- Тортты салқындағаннан кейін, үлкен тағамды плафонға қосыңыз. (Қызмет көрсететін табақша тортқа қарағанда бірнеше дюйм артық болуы керек, сондықтан үстіңгі жағы өшпейді.)
- Торттың үстіне қоюландырылған сүтті тегістеп салыңыз. Торттың жіңішке болғандықтан, сыраның біразы бірден тортқа сіңіп кетеді. Жердің даршынымен шаң, жағында кофе және жаңа піскен жемістер.