Перуде алғаш рет жаңадан келген азық-түлік дүкенінде олар әрдайым тұрақты қызыл бұрыш бұрышы үшін қыздырылған ыстық рокото бұрышын қателеседі. Олар сыртқы көріністе өте ұқсас және кейбір себептермен олар әрдайым дүкендерде және нарықтарда бір-бірімен жанасып, кейде биналарға араласады. Сізге тәтті қоңырау бұрышы күтіп тұрғанда супер дәмді рокото бұрышына ұрып-соғып, шок болады!
Перуде бұл рецепт рокотоспен жасалады, бірақ олар АҚШ-та табу қиын. Қызыл бұрыш бұрыштары алмастырғыш ретінде жақсы жұмыс істейді. Сиыр еті толтырылуына қарай ыстық бұрыш қосып, сығындыға болады.
Сізге не қажет
- 1/2 кесе мейіз
- 1 пияз, туралған
- 1 сарымсақ сарымсақ
- 2 чили бұрыш (анамей немесе ұқсас, тұқымдар мен тамырлар алып, туралған)
- 3 ас қасық зәйтүн майы
- 1 шай қасық зире
- 1 ас қасық паприка
- 1 фунт сиыр еті
- 3/4 кесе сиыр сорпасы
- 1 қатты пісірілген жұмыртқа (ұсақ кесілген)
- 1/3 кесе кесілген қара зәйтүн
- 1 кесе шабылған queso fresco
- 4 қызыл бұрыш бұрышы
Қалай жасауға болады
- 350 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз.
- Мейізді кішкене ыдысқа салып, қайнаған сумен жабыңыз. Олар 10 минут бойы суға толтырсын.
- Майытылған пиязды, сарымсақты және бұрышты жұмсақ және хош иістендірілгенге дейін сығыңыз.
- Зире мен паприка қосып, тағы 2 минут пісіріп, араластырыңыз. Жер сиырын қосып, қызарғанша пісіріңіз.
- Мейізді ағызып, оларды сиыр етіне қосыңыз. Сиыр сорпасын қосып, 10-дан 15 минутқа көпірек қайнатыңыз немесе сұйықтықтың көп бөлігі кетпейінше.
- Қатты пісірілген жұмыртқа мен қара зәйтүнге араластырыңыз. Тұз және бұрыш дәміне қарай маусымдық қоспасы.
- Сиыр қоспасын жылудан шығарып, 5 минут бойы суытыңыз. 1/2 кеседе араластырылған queso fresco араластырыңыз.
- Сиыр еті пісіріп жатыр, қайнаған суға тұздалған суға үлкен ыдыс әкеледі. Бұрыштың үстіңгі қабаттарын кесіп тастаңыз және резервке қойыңыз. Тұқымдар мен тамырларды алып тастау, бұрыштың ішін тазалаңыз.
- Ашық қызылша және жай нәзікше, шамамен 8-10 минут қайнаған суға бұрыш салыңыз. Бұрыштарды төгіп, қағаз сүлгілермен құрғатыңыз.
- Әрбір бұрышты дәмдеуішті жер асты сиыр қоспасымен толтырыңыз. Үздік қалған queso fresco.
- Бұрыштарды пісіру парағына қойыңыз, олардың үстіне шыңдары бар (бірақ толтыруды жаппаңыз). Бұрышты 10-15 минутқа немесе ірімшік ерігенге дейін толтырыңыз және толтырғыш арқылы қыздырыңыз.
- Жылы болыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 665 |
| Барлығы май | 34 г |
| Қаныққан май | 11 г |
| Қанықпаған май | 16 г |
| Холестерин | 174 мг |
| Натрий | 656 мг |
| Көмірсулар | 47 г |
| Диеталық талшық | 7 г |
| Ақуыз | 46 г |