Сиқырлы фаджитаға осы сауықтыру үшін tortilla-дан өтіңіз. Флэш стейк жарқын, ананастық-дәмдеуіш тұздықтардың дәмін алады. Ол грильге ұшырайды (немесе қайнатылады) және сояланған фагита көкөністерімен, сондай-ақ сарымсақ, әк және қылшық күрішпен бірге беріледі. Жүгері, сalsa, guacamole және Cotija ірімшігін қосыңыз - плюс аминді сығып алыңыз - сіз салауатты fiesta-ға дайынсыз.
Сізге не қажет
- Стейктер үшін:
- 8-12 унция Флэш стейк
- 1/3 кесе әктас шырыны
- 1/4 кесе ананас шырыны
- 2 ас қасық worcestershire соусы
- 2 шай қасық чили ұнтағы
- 2 шай қасық зире
- 1 шай қасық паприка
- 1/2 шай қасық қызыл бұрыш түйіршіктері
- 1 ас қасық сарымсақ (тартылған)
- 1 шай қасық тұз
- 1/2 шай қасық қара бұрыш
- 1/4 кесе чилантро
- Көкөністер үшін:
- 1 ас қасық зәйтүн майы
- 2 қоңыр бұрыш
- 2 Поблано бұрышы
- 2 Пияз
- Сарымсақ Lime күріш үшін:
- 1 ас қасық сары май
- 1 1/2 кесе күріш
- 2 шай қасық сарымсақ (тартылған)
- 2 3/4 кесе төмен натрий тауық сорпасы (күріш қаптамасында ұсынылған сұйықтық мөлшерін тексеріп, қажетінше реттеңіз)
- 1 қысқыш тұз
- 3 ас қасық әк шырыны
- Қосымша: cilantro
- Гарнир: жүгері, қара бұршақ, гуакамол, қаймақ, ұнтақталған ірімшік, көкөністер, tortilla чипсы, сальса, ыстық соустар
- Тұз және бұрыш дәміне қарай
Қалай жасауға болады
- Тұздықты жасаңыз: барлық ингредиенттерді біріктіріп, тоңазытқышта кем дегенде 2 сағат бойы және бір түнде жабылған ет салынады. Тоңазытқыштан тамақ пісірер алдында шамамен 30 минутты алыңыз.
Жоғары температурада шойын құймаларын жылытыңыз. Табаға бәліш қосып, әр жағынан шамамен 3-5 минут бойы пісіріңіз, егер сіз мұны көбірек орындағыңыз келсе. Қалаған қаттылықты сезін. Табаға қойылған бөтелкені алып тастап, оны фольга астында 10 минутқа қалдырыңыз. Астыққа бөтелкеді аздап кесіп тастаңыз.
Fajita көкөністерін жасаңыз: Орташа жоғары температурада бір табаға май қосыңыз. Пияз, поблано және қоңыр бұрыш қосыңыз. 3-5 минуттай пісіріңіз немесе қажетті жұмсақтықты, жиі шағылыстырыңыз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Бір жаққа қойыңыз.
Күріш жасаңыз: сары майды табаға немесе кастрюльге орта температурада жылытыңыз. Күңгірт пен тостын 2-3 минутқа қосып, оны күйдіріп алмаңыз. Сарымсақ қосып, сарымсақ хош иістендірілгенге дейін шамамен 30 секунд бойы пісіріңіз. Тауық сорпасын, тұзды және әк шырынын қосыңыз. Оны қайнатыңыз. Қақпақты, төмен температураны төмендетіп, күріштің барлық сұйықтықты сіңіріп алуына мүмкіндік беріңіз. Егер сіз бірнеше туралған cilantro қосқыңыз келсе, онда 5-10 минут тұрыңыз, содан кейін араластырыңыз.
Тостағандарды жинаңыз: әр шараны күріштің кебегінен толтырыңыз, үстіңгі фагита көкөністерімен бірге, бірнеше стейк қосыңыз, сосын сіз ұнататын кез-келген қопсытқыштарды қосыңыз
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 409 |
| Барлығы май | 10 г |
| Қаныққан май | 4 г |
| Қанықпаған май | 4 г |
| Холестерин | 50 мг |
| Натрий | 555 мг |
| Көмірсулар | 57 г |
| Диеталық талшық | 6 г |
| Ақуыз | 23 г |