Зомби - танымал тики коктейль. Ром және жемістермен толтырылған және сіз жасай алатын ең қуатты коктейльдердің бірі. Жалғыз проблема - бұл оны қалай жасауға келісе алмайды!
Зомбидің тарихы
Құпия зомби коктейльдің құпиясы тики сахнасының алғашқы күндерінен басталды. Бұл жаңа тропиктік темекі шеберлерінің екі жетекшісі қатал бәсекелестікте болған кез. Дон Бичкомбер мен Виктор Бергерон (Trader Vic-дің даңқы) рецепттерін мұқият қорғады, тіпті құпия штрих кодтарымен шифрлады.
Дон 1934 жылы зомбылық құрған деп есептеледі. Гари Риган « Микологияның қуанышы » деп Нью-Йорктегі 1939 жылы өтетін Әлемдік жәрмеңкеде дауылдың барында жұмыс істейтінін айтады.
Бұл құпиялық сол уақытта бизнес үшін керемет болуы мүмкін, бірақ белгілі рецепттерді қайта құрғысы келетін заманауи бармендер үшін проблема туғызады. Әр жемісті анықтап, ромның дәл мөлшерін 9 ингредиент немесе одан көп болуы мүмкін коктейльге құйып жібергенін елестетіп көріңізші!
Бұл бізді сол сусынға арналған көптеген рецепттермен қалдырады. Кез келген жағдайда, бұл күрделі және сіз олардың кез келгеніне ие болғыңыз келсе, сіз жақсы жабдықталған бар .
Міне зомби коктейлі туралы білеміз:
- Рум және оның көпшілігі! Тізім әрдайым жеңіл және қараңғы ромды қамтиды, кейбіреулеріне үшінші (әдетте 151-римдік ром) қосады.
- Жеміс шырыны. Passionfruit үлкен зомбидің кілті болып көрінеді, бірақ сол жерден ал қызғылт, ананас және / немесе папайя болуы мүмкін.
Ең танымал рецептілердің екеуі төмен. Сіз таңдайсыз, бұл бақытты бақытты сағат, тропикалық жазғы сусын немесе әдемі Хэллоуин кешкі коктейлі үшін керемет сусын болады . Сондай-ақ, Донға жататын « Zombie Punch» деп аталатын классикалық тики коктейлі де бар.
Zombie Cocktail Recipe
Бұл бірінші рецепт Дэйл ДеГроффтың « Коктейльдің қолөнері » кітабынан алынған .
Сізге не қажет
- 1 унция
- жеңіл ром
- 1 унция
- қара ром
- 1 унция
- қызғылт сарыағаш ликеры
- 1/2 унция
- лимон шырыны
- 1/2 унция лайм шырыны
- 1 1/2 унция
- апельсин шырыны
- 1 1/2 унциялы құмарлық жеміс пюресі (немесе сироп)
- 1/4 унция
- гренадин
- 2 сызық
- Ангостура биттері
- 1/2 унция 151 қорғайтын қара ром (міндетті емес)
- Гарнир: жалбыз және маусымдық жемістер
Қалай жасауға болады
- Ингредиенттерді мұзбен бірге коктейль шайқасына құйыңыз.
- Жақсылап шайқаңыз .
- Мұзбен үлкен әйнекке шайқаңыз.
- Қажет болған жағдайда, дайын сусынның жоғарғы жағына жоғары рентабельді құймаңыз.
- Жалаңаш және жеміспен безендіріңіз.
Гари (Газ) Риганның Zombie № 2
Риганның «Микологияның қуанышы» атты екі зомби рецепті бар . Бұл екінші және ол Джефф Берридің « Бумбум Берри» компаниясының « Grog Log » журналына бейімделетінін айтады (2003).
Бұл сусынды жасау үшін коктейль шайқауға келесі заттарды құйыңыз:
- 1 унцияға қараңғы рум және әрбір анеджон мен 1 раундның унциясынан жеңіл рамалар
- 3/4 унция әр апельсин , папайя шырыны және ананас шырыны
- 1 унция таза әк шырыны және 1/2 унция қарапайым сироп
Шырынды 1/2 унция 151 протекторлы ромпен сусын мен үстіңгі сілкіңіз. Марашино шие, ананас нәсілі және жалбыз шырыны қосылған гарнир.
Zombie коктейлі туралы қосымша кеңестер
Бұл тек Зомби рецептерінің екеуі ғана. Kaiser Penguin's Zombie Recipe Comparison бағдарламасында қосымша ақпаратты таба аласыз.
Сіз осы рецепттерден көріп отырғандай, Zombie оны кім араластыратынына байланысты мүлдем басқа дәмді қабылдауы мүмкін. Мұнда сіз келген әрбір тики барында да көрінеді.
Шыны ыдыс және мұз. Шыны ыдыс және мұз айдыны Zombie-мен күресудің тағы бір нүктесі. Кейбір рецепттер ұсақ мұзды анық көрсетеді, ал басқалары жай ғана «мұзбен толтырылған шыны» және басқалары мұзды айтпайды. Өз-өзіңіз, мұзды қажет деп есептеймін және оны ешқашан өткізіп алмас едім.
Зомби әрдайым биік шыныда қызмет етеді. «Зомби шыны» деп аталатын арнайы шыны бар және бұл орташа биік немесе коллинз көзілдірігінің 12- унциялы нұсқасынан артық емес.
Кейбір бармендер оны дауылға айналдырады , себебі ол тропикалық көрініс береді.
Zombie Cocktail қалай күшті?
Зомби - роммен толтырылған, нашар ішетін сусын, бірақ қаншалықты күшті ? Сіз таңдаған зомби рецепті әлемнің айырмашылықтарын жасайды!
Алғашқы рамалардың барлығы 80 дана болып табылады, ал куракоон және алма майлары 60 дана болып табылады және біз 151 ромды флоатты қосамыз деп санаймыз.
Бұл жағдайда, осы екі рецепт:
- DeGroff's Zombie: 18% ABV (36 дәлел)
- Regan's Zombie № 2: 25% ABV (50 дәлелі)
Арасындағы айырмашылық өте маңызды, себебі Regan рецепті алғашқы үш раманың толық 4 унциясын пайдаланады. DeGroff рецепті барлығы 3 1/2 унция ерітінділерді пайдаланады.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 451 |
| Барлығы май | 0 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 9 мг |
| Көмірсулар | 66 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 1 г |