Глютенсіз диетадағы магний жетіспеушілігін қалай болдырмауға болады
Ұлттық денсаулық институттарына сәйкес, «Crohn ауруы, глютенді сезімтал энтеропатия, аймақтық энтерит және ішек операциясы сияқты созылмалы мальабсорбция проблемалары бар адамдар диарея мен майдың мальабсорбциясы арқылы жоғалуы мүмкін». Диабетиктер, маскүнемдер мен қарт адамдар магний жетіспеушілігіне қауіп төндіреді.
Бұл Celiac ауруы және Celiac емес глютенді сезімталдығы бар адамдар олардың глютенсіз диеталар осы өте маңызды минералды оңтайлы мөлшерін қамтамасыз ету үшін қажет екенін білдіреді.
Магний адам ағзасындағы кемінде 300 ферментті жүйеде қолданылады, ол энергия алмасуын, сүйек минералдануын, глюкоза алмасуын, ақуыздар мен майларды синтездеуге, сау бұлшықеттердің қысылуына, қан ұюына, қан қысымына, тіс эмальына және иммундық функцияға маңызды. Көріп отырғаныңыздай, денсаулық сақтау үшін сау магний деңгейін сақтау өте маңызды!
Магний ішекті ішектер арқылы сіңеді. Целиак ауруы бар адамдар, әсіресе диагноз қойылғандар, ішек клеткаларының зақымдалуына байланысты диеталар арқылы магнийдің тиісті мөлшерін сіңіре алмайды.
Глютенсіз диетада адам магний жетіспеушілігіне қауіп төндірсе, басқа кедергі пайда болады - минералға бай кебек пен ұрықтың жойылғандықтан, көптеген глютенсіз рецептілерде және өнімдерде қолданылған тазартылған дәндер мен крахмалдар магнийде төмен. Сондықтан, осы өте маңызды минералдың жетіспеушілігін болдырмау үшін диетаға магнийде жоғары тағамдарды қосу өте маңызды.
Тауар жаңалықтары - құрамында глютенсіз қарақұмық жармасы , сұлы майы және тары сияқты магнийде жоғары астықты қоса алғанда, көптеген дәмді глютенсіз өнімдер бар. Сонымен қатар, галибут, шпинат, картоп, банан және бадам сияқты нәрлендіретін тағамдар магнийдің керемет көзі болып табылады.
Глютенсіз диетадағы магний жетіспейтініне көз жеткізу үшін магний мен магнийге бай глютенсіз рецепт бойынша азық-түлік көздерінің тізімін пайдаланыңыз!
Магнийдегі жоғары тағамдар:
- 1/2 стақан қарақұмық жармасы - 150 мг
- 1/2 кесе глютенсіз сұлы - 138 мг
- 3 унция галибут - 90 миллиграмм
- 1 унция құрғақ қуырылған бадам - 80 мг
- 1/2 шыныаяқ піскен шпинат - 75 мг
- 1 теріге арналған орташа картоп - 50 мг
- 1/2 стакан пісірілген тары - 50 мг
- 1/2 стакан пісірілген қара көзді бұршақ - 45 мг
- 8 унция қарапайым сүтті сүт йогурты - 45 мг
- 1 орташа банан - шамамен 30 мг
Магний-ақшыл глютенсіз рецепттер:
- Глютенсіз қарақұмық крептері
- Қарақұмық Mini Loaf Bread
- Жылдам және кремді түнде глютенсіз сұлы майы
- Глютенсіз Halibut Shrimp Ceviche
- Глютенсіз шпинат қалыңдығы
- Ашытқы етінің жаңа түрін қалай жасауға болады
- Глютенсіз Amaretti Cookies
- Глютенсіз картоп рецептілер жинағы
- Глютенсіз бұршақ және қытырлақ бұршақпен жүгері салаты
- 10 Глютенсіз ұлпа рецептері
- Глютенсіз бананның астығы
Магний үшін RDA
- Балалар ... 0-6 ай ... 30 мг / күн (AI)
- Балалар ... 7-12 айлар ... 75 мг / күн (АИ)
- Балалар ... 1-3 жыл ... 80 мг / күн
- Балалар ... 4-8 жыл ... 130 мг / күн
- Балалар ... 9-13 жыл ... 240 мг / күн
- Жасөспірімдер ... 14-18 жастағы еркектер ... 410 мг / тәулік ... Әйелдер 360 мг / күн
- Ересектер ... 19-30 ... еркектер ... 400 мг / тәулік ... Әйелдер ... 310 мг / тәул
- Ересектер ... 31 жастан асқан ... Ерлер ... 420 мг / тәулік ... Әйелдер 320 мг / тәул
- Жүктілік ... 18 жас және 400 мг / күн
- Жүктілік ... 19-30 ... 350 мг / күн
- Жүктілік ... 31 және одан үлкен ... 360 мг / күн
- Емшек сүтімен ауыратындар ... 18 жастан кіші ... 360 мг / күн
- Емшек емізу ... 19-30 ... 310 мг / тәул
- Емшек сүті ... 13 және одан үлкен ... 320 мг / тәул
AI = барабар қабылдау
мг = миллиграмдар
USDA Standard Reference Release 24 - Қарақұмық жармасы
USDA Standard Reference Release 24 - сұлы