Бұл сау вегетарианшыл және вегетариандық үнді тағамының рахатынан рақаттаныңыз. Mung dal, кейде «moong dal», немесе индиялық хош иісті сары інжу , дәстүрлі вегетариан үнді рецепті болып табылады. Мунг Даль Суптың бұл жеңіл нұсқасы дәмді және дәмді - көкөніс индустриалды индиялық жасымық шабақ үшін көкөніс сорпасында, турмерия және кәйене болып табылады.
Moong dal жасымдары кішкене болғандықтан, дәндерден және тіпті қарапайым жасымықтан ас дайындаудан әлдеқайда тезірек дайындалады, және қосымша артықшылық ретінде жасымалар күлкілі арзан (сіз әдетте оларды массивтерде сатып ала аласыз) және вегетарианшылар мен вегетариандықтар үшін ақуыздың керемет көзі болып табылады. Сары жасымық шабақ өздігінен толық емес тамақ емес, бірақ бұл түспен ақ күрішпен (немесе басқа тұтас дәнмен ) жұптасқан кезде жеңіл түскі ас болуы мүмкін. Кәдімгі күріштің орнына кішкентай жасыл салатпен жұптасып, түскі асты қыздырып, кеңсеге бару үшін жеке қызмет көрсетуге арналған контейнерлерде қалған қалдықтарды сақтауға болады.
Майға алаңдап отырсыз ба? Майды құйып, пиязды және дәмдеуіштерді сумен шайып, жабыспайтын табада салыңыз да, бұл рецептті іс жүзінде майсыз және калорияларда азайтуға болады.
Бұл рецепт вегетарианшы, вегетари және глютенсіз (ингредиенттерді 100% сенімді етіп, әсіресе көкөніс сорпасы мен дәмдеуіштерді тексеріңіз).
Сізге не қажет
- 1 кесе мунг дала
- 2 кесе су немесе
- көкөніс сорпасы
- 1 шай қасық гликамикалық
- Dash cayenne бұрыш (немесе одан да көп, сіз дәмдеуіштерді ұнатасыз!)
- 1/2 шай қасық тұз
- 2 ас қасық вегетари маргарин немесе зәйтүн майы
- 1 пияз, кептірілген
- 1 шай қасық
- зире тұқымдары
- 2 бүтін
- түйіршіктер
- Қара бұрыш дәміне қарай
Қалай жасауға болады
- Үлкен сорпа немесе қоржынға арналған саңырауқұлақ немесе сары асшаяндарды, көкөніс сорпасын, турмериканы, шайырды және тұзды біріктіріңіз. Баяу пісіруге әкеліңіз. Қақпағы бар жартылай жабыңыз және кем дегенде 20 минут пісіруге мүмкіндік беріңіз, ал егер сіз тегіс бөренені ұнатсаңыз 30-40 минутқа дейін. Қажет болса, аздап көп сұйықтық қосуға болады.
- Жеке пиязда пиязды, зире тұқымын және маргаринді немесе зәйтүн майыдағы пиязды жұмсақ болғанға дейін бірнеше минут бойы пісіріңіз.
- Пияз мен дәмдеуіштерді мунг дала немесе жасымыққа қосып, бірнеше минутқа пісіріп, жақсылап араластырыңыз. Қажет болса, қара бұрыш шырынын себіңіз және дәміне қарай қосымша тұз қосыңыз. Кәдімгі сорпа немесе күріш үстінде қызмет етіңіз.
Дал салқындаған сайын аздап қалыңдатады, сондықтан сіз қалдықтарды жинауды жоспарласаңыз, аздап көп суды қосқыңыз келуі мүмкін, бірақ сонымен қатар, қаншалықты жұқа немесе қаншалықты қалыңдығыңызды өзіңізге ұнайтындығымен байланысты жеке таңдауыңыз бар болуы.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 108 |
| Барлығы май | 7 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 5 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 378 мг |
| Көмірсулар | 9 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 4 г |