Бәлкім, барлық халал терминін естіген шығармыз, бірақ ол нені білдіретінін дәлелдей алмады, немесе егер ол косер сияқты мағынаға ие болса. Қысқа сөзбен айтқанда, араб тіліндегі « халал» сөзі рұқсат етілген немесе заңды болып табылады. Сондықтан, халал өнімдері исламдық диеталық нұсқаулықтар бойынша тұтынуға рұқсат етілген тағамдар болып табылады. Бұл нұсқаулыққа сәйкес, Qu'нан жиналған мұсылман ізбасарлары келесі тағамдарды тұтына алмайды:
- Шошқа немесе шошқаның қосымша өнімдері
- Союға дейін өлген жануарлар
- Алланың атымен өлтірілмеген немесе дұрыс кесілген жануарлар
- Қан және қан жанындағы өнімдер
- Алкоголь
- Зиянды жануарлар
- Жыртқыш құстар
- Сыртқы құлақсыз жер жануарлары
Бұл тыйым салынған тағамдар мен ингредиенттер араб деп тыйым салынған харам деп аталады.
«Кошер» сөзі араб тіліндегі «галал» сөзіне ұқсайтын дұрыс немесе ыңғайлы еврей. Алайда, жануарларды сойған сайын яһудилер Құдайдың есімін айтпайды. Намаз кез-келген сойысқа қатысты бірінші және соңғы жануарда орындалады. Мұсылмандар сойылған әрбір жануарға әрдайым Құдайдың есімін айтады.
Жануарларды өлтіру әдісі
Мұсылмандар «Құранда» барлық жануарларды құрметпен қарауға және жақсы қамқорлықпен қарауға үйретеді. Сондықтан халал стиліндегі мал ұрлығының мақсаты жануарды жануардың ауырсынуын азайтатын етіп құрту.
Жануарлар союға келгенде, күрделі вена кесіледі және қаннан жануардан қан кетеді. Бұл тәжірибе мұсылмандар жануардың қанына тыйым салынғандықтан жасалады.
Халал тағамдарын қайдан табуға болады
Халал тағамдарын көптеген Таяу Шығыс нарығынан табуға болады. Үлкен қалаларда, сіз сондай-ақ халал қылыштастар таба аласыз.
Бірақ кейбір аудандарда халал өнімдеріне деген сұраныстың артуымен, ұлттық супермаркеттер желілері Галактика үшін халал түйетауықтарды , тіпті халал түйірлерді алып жүреді.
Halal өнімдерін ұсынатын көптеген интернет-дүкендер бар.
Үлкен астаналық аудандарда халал Таяу Шығыс тағамдары туралы да сөз болды. Нью-Йоркте және басқа қалаларда азық-түлік жүкқұжаттарымен, халал арбалармен және жүк көліктерімен фалафель , шаварма және дәмді кабобтар сияқты ыдыс көзі болып табылады. Бұл тағамдық машиналардан шыққан гриль еті мен дәмдеуіштердің хош иісі масайратады және қарсы тұру өте қиын болуы мүмкін! Бұл жиі асханаға мұқият танысу болады және бұл, өз кезегінде, аралдар ретінде басталған және төмендегідей дамыған кейбір халал стиліндегі мейрамханалардың ашылуына әкелді.
Кейбір кең таралған қоғамдық тамақтанудағы халал тағамдар - тауық, гирз немесе фалафель, күрішпен немесе пиязға салат пен қызанақпен оралған, ақ, tahini негізіндегі тұздық немесе қызыл, сарысулы соустар . Бүйір тағамдардың құрамында humus немесе tahini болуы мүмкін және әдетте десерт ретінде ұсынылатын баклава .