Қыздырғышты өте жоғары температурада пісіру әдісі ретінде қарастыруымыз мүмкін, бірақ ингредиенттердің соққысы келгенге дейін тағы бір қадам бар. Ең жақсы қытайлық араластырғыштар ет, тауық немесе теңіз өнімдері көкөністермен өңделместен бұрын біраз дәмді сіңіріп алуға мүмкіндік беретін тұздықпен басталады. Көптеген қуырылған рецептілердің ингредиенттер тізімін тұздыққа, тұздыққа және ет пен көкөністерге бөлуге болады. Егер сіздің белдеуіңізде бұл тұздық болса, онда сіз ешқашан уақытсыз шынайы қытайлық араластырғышты бірге жинай аласыз - босаңсыған апта түні үшін керемет.
Бұл оңай тұздықты рецепт сиыр ерітіндісін қуырумен жақсы және жіңішке тілімдерге кесілген 3/4 - 1 фунт сүтті немесе дөңгелек етпен жақсы жұмыс істейді. Устрица соусының және қанттың комбинациясы бірнеше рецептермен, соның ішінде қызанақ сиыр еті қытайлық араластырғышпен жақсы өтеді.
Сізге не қажет
- 2 ас қасық устрица соусы
- 1 ас қасық
- қара соя тұздығы
- 1 шай қасық түйіршіктелген ақ қант немесе жұмсақ қоңыр қант
- 1 шай қасық тұз
- 1/4 шай қасық қара бұрыш немесе дәміне қарай
Қалай жасауға болады
- Жіңішке кесілген сиыр еті бар ыдысқа ингредиенттерді бір уақытта қосыңыз.
- Жұқа араластырып, 15 минуттай маринадтауға немесе рецепт бойынша нұсқаулар ретінде араластырыңыз.
Кеңестер мен рецепттер
Бұл тұздық, әрине, жақсылап қуыруға көмектеседі, бірақ егер сиырды дұрыс кесуге болмасаңыз, ет тағамды бүлдіруі мүмкін. Сиыр етін араластыру үшін бірнеше ұшыныз бар. Біріншіден, сиыр еті кесіп жатқанда, оны асқақтауға көмектесетін астықтың үстіне аудару керек.
Астықтың қай бағыты екенін анықтау үшін ет бөлігінің үстіне қарап, бұлшық ет талшығының тігінен немесе көлденеңінен жұмыс істеп тұрғанын көріңіз. Содан кейін осы сызыққа перпендикуляр кесіңіз.
Екіншіден, сіз ет жіңішке және біркелкі өлшемді кесектерге бөлуге сенімді болғыңыз келеді. Бұл сиырдың бөлме температурасы болса, бұл қиын болуы мүмкін, сондықтан оны мұздатқышта 20-дан 30 минутқа дейін қалауыңыз мүмкін. Бұл бірдей мөлшерде болатын сиыр етінің жұқа бөліктерін жасауды әлдеқайда жеңілдетеді.
Сіздің сиыр етінен кейін, рецептің қалған бөлігін ингредиенттерді дайындауға болады. Сіз дайындаған кезде дайын болғыңыз келсе, етді алып тастаңыз және тұздықтарды тастаңыз.
Бұл рецепттердің кейбіреуі тұздықты қамтыса да, осы жерде осы рецепт бойынша ауыстыруға болады. Сиыр етінен сиыр етінен сиыр еті немесе саңырауқұлақтармен бірге сиыр еті араластырыңыз . Сіз сондай-ақ бамбук қашуымен , тұтас отбасы ұнататын жұмсақ және қытырлақ өсімдіктермен қуырылған сиыр етіне ұқсаңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 64 |
| Барлығы май | 0 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 1,928 мг |
| Көмірсулар | 14 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 2 г |