Қара Bean соусының рецептісі бойынша қытай еті мен бұрыш

Қуырылған қара бұршақ соусы бар қытай сиырын және қоңырау бұрышын жасау үшін осы қарапайым рецептіні қолданыңыз.

Бұл тағам тек аузыңызды сумен ғана емес, сонымен қатар кантондық үй тағамын дайындаудың негізгі бөлігі болып табылады. Сарымсақ, итмұрын және пияз тәрізді сау ингредиенттерге толы шок, бұл сіздің салмағыңызды бақылап отырсаңыз немесе жақсы аспаздық таңдаулар жасауға тырыссаңыз, керемет тамақ.

Сізге не қажет

• 3/4 фунт стейк (сиыр немесе фланса жақсы, жіңішке кесілген астық)
• 2 қоңыр бұрышы (1 жасыл және 1 қызғылт немесе қызыл)
• 1 кішкене пияз
• 1 ас қасық
• Қытай қышқыл қара бұршақ (немесе қара бұршақ соусы немесе дәміне қарай)
• 2 түйір сарымсақ
• 2 ірі зімбір
• 4 ас қасық май (қуыру үшін немесе қажетінше)
• 1/2 стакан тауық еті (немесе сорпа немесе су)
• Маринадтарға арналған:
• 1/2 шай қасық қант
• 2 шай қасық
• соя тұздығы
• 2 шай қасық Қытай күріш шарабы (немесе құрғақ херес)
• 1 1/2 шай қасасы жүгері
• 1 ас қасық өсімдік майы (мысалы, канола)

Қалай жасауға болады

Маринодты жасаңыз

1. Үлкен шараға қант, соя тұздығы, күріш шарабы, жүгері сары май және 1 ас қасық май араластырыңыз.
2. Сиырды қосып, 25-тен 30 минутқа дейін май жағыңыз.

Көкөністерді дайындаңыз

1. Сиыр малынған кезде, қоңырау бұрышынан және шабадан сабақтар мен тұқымдарды алып тастаңыз. Содан кейін пиязды кесіп тастаңыз.
2. Осыдан кейін бұршақты кішкене бөліктерге кесу үшін тазартқышты немесе пышақты пайдаланыңыз. Содан кейін, сарымсақ пен зімбірді ұсақтап кесіңіз. Туралған сарымсақты қара бұршақпен араластырыңыз.

Қуыру

1. Орташа жоғарыдан жоғары температураға дейін жылу. 2 ас қасық май қосыңыз. Майдың ыстық болғанын күтіңіз, содан кейін сиырды қосыңыз. Қысқа қоңыр. Содан кейін, ол түсі өзгертіп, 80 пайызға дейін дайын болғанша қуырыңыз . Сиыр ерітіндісінен алып тастаңыз.
2. 2 ас қасық май қосыңыз. Май ыстық болған кезде, зімбір мен сарымсақ пен бұршақ қоспасын қосыңыз. Хош иістендірілгенге дейін қуырыңыз. Пиязды қосыңыз. Шамамен 3 минут қайнатыңыз, содан кейін жасыл бұрыш қосыңыз. Тағы бір минутқа қуырыңыз да, қалған бұрышты қосыңыз.
3. Тауық сорпасына құйып, қайнатыңыз. (Егер Сізде тауық сорпасы немесе қорабы жоқ болса, жай ғана суды пайдаланыңыз). Сиыр етін табаға салыңыз. Бірнеше минуттан соң жылуды азайтып, қайнатыңыз. Қажет болса, тұз, бұрыш немесе соя тұздығы бар дәм мен дәм. Соя соусы құрамында натрий бар, сондықтан гипертониядан зардап шегеді, егер тұзды өткізіп, төменгі натрий соя соусын қолданып көріңіз.
4. Қажет болса, күрішпен ыстық.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	321
Барлығы май	12 г
Қаныққан май	3 г
Қанықпаған май	6 г
Холестерин	72 мг
Натрий	284 мг
Көмірсулар	24 г
Диеталық талшық	3 г
Ақуыз	29 г.

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)