Терең қуырылған тауық дәмді хуазин соусы

Қытайға түсетін мәзірді алып тастаңыз, себебі бұл рецепт жылдам әрі оңай болады. Тауықты терең қуырған кезде соусты дайындап, қыздырып алуға болады. Біршама аз дәмді нұсқа үшін шелектің пастасын 1 шай қасыққа дейін азайтыңыз.

Сізге не қажет

• 1 1/4 - 1 1/2 фунт. тауықтың жамбастары (безендірілмеген, безеусіз)
• Маринадтарға арналған:
• 2 ас қасық жеңіл соя тұздығы
• 1 ас қасық Қытай күріш шарабы (немесе құрғақ херес)
• Үшін соус:
• 1 стакан су
• 2 ас қасық
• хаусин тұздығы
• 2 ас қасық қант
• 4 шай қасық қара соя тұздығы
• 2 шай қасық чили паста
• 2 шай қасық өсімдік майы
• 2 түйір сарымсақ (майдалап туралған)
• 2 ас қасық
• жүгері
• 1
• жасыл пияз (жуылған және қиылған)
• Терең қуыру үшін:
• 1/4 кесе жүгері шошқа (немесе тауық тауып алу үшін қажет)
• 3 1/2 - 4 шыныаяқ майы (терең қуыру үшін немесе қажет болған жағдайда)
• Қосымша: 2 ас қасық күнжіттің тұқымын толтырады

Қалай жасауға болады

1. Тауықты кішкентай, шамамен 1-дюймдық текшелерге кесіңіз. Маринадтарға арналған ингредиенттерді қосып, 20 минут тауыққа салынады.

2. Тауық пісіріп жатқанда, соусты дайындаңыз. 2 ас қасық жүгері сарғылтынан жасыл пияз қоспағанда, барлық соустар ингредиенттерін біріктіріңіз.

3. Тұзды кішкене кастрюльге орта температурада қайнатыңыз. Тауықты терең қуырған кезде жылуды төмендетіп, жылы ұстаңыз.

4. Тоңазытылған немесе терең фритерде майды Фаренгейт 365 градусқа дейін қыздырыңыз . Пештің жанында дайындалған тауықты дайындауға арналған жүгері бар кішкене ыдысқа ие болыңыз. Мұнай ыстық болғанда, маринадталған тауықтың бөліктерін бұршақшаға бұрап, оларды сағызға толтырмауға тырысыңыз. Қызарғанша терең қызар.

5. Пісірілген тауықтың бөліктерін сорудан алып, қағаз сүлгілерге құйыңыз. Тауықтың қалған бөлігімен қайталаңыз.

6. Терең қуыруды аяқтамас бұрын, соусты қайтадан қайнатыңыз. Жасыл пиязды араластырыңыз. Тауықты үлкен ыдысқа қойып, соусты құйыңыз. Пайдаланған кезде күнжіт тұқымымен безендіріңіз. Күрішпен бірге қызмет етіңіз.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	372
Барлығы май	17 г
Қаныққан май	4 г
Қанықпаған май	7 г
Холестерин	87 мг
Натрий	697 мг
Көмірсулар	23 г
Диеталық талшық	1 г
Ақуыз	30 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)