Шошқа етінің орнына тауықтың төс еті қолданылатын Moo shu шошқаға ауысуы, қытай көкөністерінің орнына құс етінің қоспасы және ұн тартулар. Келесі күні түстен кейінгі тамақтанудан дәм татады.
Сізге не қажет
- 1 фунт тауық еті * 1/8-тен 1/4 дюйм қалың жолақтарға кесілген)
- 1 ас қасық жержаңғақ майы (араластыруға арналған), Wok орнына жабыспайтын таяқшаны қолданғанда міндетті емес
- 1 пакет колеслава қоспасы (жасыл және
- күлгін қырыққабат және сәбіз, егер сіз оны таба аласыз)
- 2/3 шыныаяқ жасыл пияз
- 1 шай қасық имбирь (жаңадан үгітілген)
- 1 ас қасық жүгері сарысы (1/4 кесе суда ерітілген)
- 8 ұн тартуы (8 дюйм диаметрі, жылынған)
- 1/3 кесе кубон соусы
- Маринадтарға арналған:
- 2 ас қасық соя тұздығы (натрий мөлшері азаяды)
- 2 ас қасық су
- 1 ас қасық кунжут майы (
- зәйтүн майы да жақсы жұмыс істейді)
- 3 түйір сарымсақ (ұсақталған)
- 2 шай қасық зімбір (жаңадан алынған)
- 2 шай қасық қант
Қалай жасауға болады
1. Тұзды жұқа жолақтарға бөліңіз. Орташа ыдыста маринадталған ингредиенттерді араластырып, түкті құйып, пальтоға салады. Тоңазытқышта мұқият жабыңыз және 10 - 15 минут.
2. Тауық етін тұздықтан алып тастаңыз, тұздықтарды тастаңыз. Жылы жылынып, жержаңғақ майын қосыңыз, не болмаса үлкен жабыспайтын қуырғыш табаны қыздырыңыз. Тауық пен картопты қосып, ақ түске дейін ... шамамен 3 - 5 минут.
3. Колбаса қоспасын, жасыл пиязды , зімбірді және жүгері қоспасын қосыңыз.
Пісіріңіз және соустардың қалыңдығына дейін араластырыңыз.
4. Әрбір тартылыстың бір жағын 2 шай қасық Хуазин тұздығымен бөліңіз , әр қасықтың ортасында 1/2 шыныаяқ тауық қоспасын қасықпен бөліңіз . Төменгі жиегі толтырылған үстіне қарай салыңыз. Оң және сол жақтары бүктеліп, ортасына, қабырғаларымен бүктеліңіз. 8 орам жасайды.
(Ескерту: Бұл рецепт Lynn Nelson сыпайы түрде қайта басылады)