Зімбір, сарымсақ, ақ бұрыш және соя тұздығының екі түрі күріш шарапқа қуырылған бұл қарапайым тауыққа қосымша дәм береді. Қытайдың күріш шарабы Азия нарықтарында кездеседі. Егер қол жетімсіз болса, сіз бозғылт құрғақ херемді ауыстыра аласыз.
Сізге не қажет
- 1 тұтас тауық (3 - 4 фунт)
- 1 ас қасық ұнтағы немесе өсімдік майы қуыруға арналған
- 1 ас қасық Азия күнжіт майы
- 1 саусағыңыздың ұзындығы жұқа тілімдерге кесілген жаңа зімбір
- 3 түйіршіктелген сарымсақ
- 3 ас қасық Қытай күріш шарабы немесе құрғақ шие
- 3 ас қасық Киккоман соясы соусы
- 1 ас қасық қара соя соусы (
- қара соя соусы )
- 1 шай қасық ақ бұрыш (ұсақ қиыршық)
- 1 стакан ыстық су немесе
- тауық еті
- Тұз, дәміне қарай
- Гарнирге арналған 2-дюймдік ұзындықтарға кесілген көктемгі пияздың 3 пиязы (жасыл пияз)
Қалай жасауға болады
1. Тауықты итеріңізге, оның ішінде сүйекке бөліңіз.
2. Орташа жоғары және жоғары температураға дейін жылу.
3. Жержаңғақ майына немесе өсімдік майы мен күнжіт майына жағыңыз.
4. Май ыстық болған кезде, кесілген зімбірді қосыңыз. Қара қоңырға дейін араластырыңыз. Шамалы сарымсақ пен қызарғанша араластырыңыз, әзірге ол қоңыр болады.
5. Тауық тілімдерін қосыңыз. Кішкене қытырлақ болғанша ет (қытырлақ) қайнатыңыз, содан кейін ет қуырыңыз, 80 пайызға жуық пісіріңіз.
6. Күріш шарапқа құйып, араластырыңыз.
7. Kikkoman соя соусын, қара соя тұздығын және ұсақталған ақ бұрышты қосыңыз. Сарымсақ пен зімбір жанбайтынына көз жеткізу үшін, араластырыңыз.
8. Ыстық суға немесе тауық етін құйыңыз, бір сәтке. Қойма жартысына дейін азайғанға дейін қуыруды жалғастырыңыз. Қажет болса, дәмін түсіріп, тұзды қосыңыз.
9. Көктемгі пиязмен безендірілген тауыққа қызмет етіңіз. Ләззат алыңыз!
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 777 |
| Барлығы май | 45 г |
| Қаныққан май | 12 г |
| Қанықпаған май | 18 г |
| Холестерин | 253 мг |
| Натрий | 1,001 мг |
| Көмірсулар | 6 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 82 г |