Бұл вегетариум жасау өте оңай. Мұздатылған көкөністермен жұмыс істейтіндіктен, бұл жыл бойы тамақ пен мерекелерге арналған тамаша, дәмді әрлеу.
Сізге не қажет
- 1 рецепт
- сүтсіз бәліш қамыры (немесе 1 рецепті Бадам дәмді қамыр)
- Қамырды толтыру үшін:
- 1 пакет / 12,3 унция қатты жібек тофу («лит» емес)
- 1/3 шыныаяқ қант
- 1 ас қасық лимон шырыны
- 1/4 шай қасық тұз (артық дәміне қарай)
- Blueberry Topping үшін:
- 4 кесе шырыны (жаңа піскен немесе мұздатылған)
- 3/4 кесе қанты
- 3 ас қасық cornstarch
- 3 ас қасық лимон шырыны
- 1/4 шай қасық тұз
Қалай жасауға болады
- Тұмшапешті 400 ф.-ге дейін алдын ала қыздырыңыз.Сүт өнімдері үшін қамырды немесе қамырды пісіруге арналған сөреде 9-дан астам сөреде немесе 30 градусқа тоңазытқышта қамырды салқындатыңыз.
- Шанышқаны пайдаланып, қыртыстың бетіне тесіңіз (бұл пісірген кезде ауа көпіршіктерін қалыптастырудың алдын алу). 10-15 минут, немесе алтын қоңыр болғанша пісіріңіз. Толтырмас бұрын толығымен салқындатыңыз.
- Толтырыңыз. Блендерде жібек tofu, қант, лимон және тұзды тегіс етіп біріктіріңіз. Дайындалған қызанақ қабығына немесе құмыра қабығына және салқындатқышты 2 сағатқа немесе орнатқанға дейін құйыңыз.
- Сонымен қатар, көгілдір түсіруді жасаңыз. Шалфей мен қантты ортаға салып араластырып, орта кастрюльге салыңыз.
- Басқа шыныаяқта лимон шырынын, жүгері сортын және тұзды қосып, жүгері ерітіндісін ерітіңіз. 5-8 минутқа жуан шәрбектің дәнекерлілігі болғанша, көкөністерге лимон-жүгері қоспасын құйып, орташа температурада пісіріп, жиі араластырыңыз.
- Қоспаның салқындауына мүмкіндік беріңіз. Тофу кәуаптарын толтырған кезде таратып, тоңазытқышқа тұмсыққа тағы 1-2 сағатқа дейін салқындатып, орнатыңыз. Суыққа қызмет етіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 280 |
| Барлығы май | 10 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 5 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 79 мг |
| Көмірсулар | 45 г |
| Диеталық талшық | 4 г |
| Ақуыз | 8 г |