Осы рецептке арналған Үстелді стейк немесе қуырылған тағамды пайдаланыңыз және пісіру уақытын тиісінше реттеңіз. Бұл маринадтан жасалған Азияның рухани дәмі кез-келген жағдайға керемет стейк жасайды. Егер сіз қосымша тұздыққа қызығушылық танытсаңыз, тұздықты рецептіні екі есе көбейтіңіз. Бұл туралы қосымша ақпарат алу үшін нұсқауларды қараңыз. Күріш, буға пісірілген немесе гриль жасайтын көкөністер немесе кеспеге қызмет көрсетіңіз.
Сізге не қажет
- 2 фунт сиыр еті үш ұшы
- 4-6 жасыл пияз, ұсақ туралған
- 1 кесе / 240 мл соя тұздығы
- 3 ас қасық / 45 мл кунжут майы
- 3 ас қасық / 45 мл қоңыр қант
- 2 ас қасық / 30 мл су
- 1 ас қасық / 30 мл қызыл шарап сірке суы
- 1 ас қасық / 30 мл
- жаңа піскен зімбір , үгітілген
- 4 түйір сарымсақ, тартылған
- 1/4 шай қасық / 1,75 мл ақ бұрыш
Қалай жасауға болады
1. Сиыр етінің үш есе артық майын кесіңіз. Күнжіт тұқымын қоспағанда, басқа ингредиенттерді біріктіріп, жақсылап араластырыңыз. Сиыр етінің үш еселенген сынықтарын полиэтилен пакетіне салып, тұздыққа жағыңыз. Бірнеше сағатқа салқындату (6-12).
2.Құрылғылар грилі. Сиырдың үш ұшын тұздықтан алып тастаңыз және қаптағы қалған тұздықтарды тастаңыз. Гриль сиыр еті орташа температурада үш есеге созылады, кесілген қалыңдығына және сіздің ұнатқан ұныңызға байланысты шамамен 25-30 минутқа кейде айналып тұрады.
3. Аяқталғаннан кейін грильден алыңыз және 5-10 минутқа қалдырыңыз. Дәнді ағызып, күнжіт тұқымдарымен себіңіз және қызмет етіңіз.
4. Егер үстіңгі жағына өту үшін қосымша тұздық алғыңыз келсе, тұздықты рецептіні екі есе көбейтіңіз. Жартысын тұздық ретінде пайдаланып, екінші жартысын орташа кастрюльге бөліп, араластырыңыз. Бұл сізге қызмет көрсететін тұздық болады. Қоспаны 1 минут бойы жоғары пісіріп, төменге дейін азайтып, қоспаны 8-10 минутқа қалдырыңыз. Жанудың жоқтығын қамтамасыз ету үшін оған көз тастаңыз. Егер сіз соусты сәл қуырғыңыз келсе, басқа ас қасық немесе соустарға қосыңыз да, қант ерігенге дейін қайнатыңыз. Аралас қасықтың артын жабуға қабілетті болуы керек. Ыстықтан шығарып, жағында қызмет етіңіз немесе үштік ұшты үстіне құйыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 479 |
| Барлығы май | 23 г |
| Қаныққан май | 7 г |
| Қанықпаған май | 10 г |
| Холестерин | 135 мг |
| Натрий | 2 611 мг |
| Көмірсулар | 18 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 50 г |