«Set-it-and-forget-it» ас үй құралдары пісіру үшін де жұмыс істейді
Баяу пештің асыл тұқымдысы - бұл жұмыссыз ата-аналардың және басқа жұмыс істейтін аспаздардың айқын сүйіктісі. Көптеген адамдар қысқы пешті қыс мезгілінде отбасылық түскі ас мәзірінде сорпа мен тағамдар пайда болған кезде тартады. Бірақ, бұл әмбебап станокты жыл бойы ас пен ас үйде қалдыруға лайық. Жазда оны пешті, демек, үйді қыздырмай торттарды, бәліштерді, жылдам нандарды, пештерді, қоңыр және басқа пісірілген заттарды жасау үшін пайдаланыңыз.
Кейбір десерттер сіз өзіңіздің баяу ыдысыңызбен бірге келетін керамикалық кірістіруге болады. Кобблерлер, қытырлақ, сынғыштар және басқалар құрылымдалған көріністе емес, сондықтан сіз ингредиенттерді еркін нысанда алып тастай аласыз және мұны аяқтағаннан кейін тікелей құмыра табақтарға қызмет ете аласыз.
Торттар, пирожныйлар және нан, екінші жағынан, біраз бақылауды қажет етеді. Кейбір баяу пештер өндірушілері пісірме заттарын сатады. Дегенмен, сіз баяу пешті қосалқы пеш сияқты қолданып, пісіру табағын, кекстер табақшасын немесе табақшаны табақшамен бірге стандартты кірістіруге болады. Ол кәдімгі пештегідей жылу айнала айналуы үшін қысқа сым тартпасын қолдануға көмектеседі. Бірақ егер сізде жоқ болса, пешке тұрақтылықты қамтамасыз ету үшін пешке төзімді кішкентай ramekins, металл құймақ немесе тіпті алюминий фольганы бар жеткілікті шарлармен немесе жолақтармен өзіңіздің сәніңізді жасай аласыз.
Табысты баяу печенье және басқа да десерттерге арналған кеңестер
- Керамикалық кірістіруді түгелдей дайындалатын болсаңыз, таяқшамен пісіруге арналған спрейді немесе бейтарап майдың ашық палитрасын майлаңыз. Сіз оны кейбір рецептер үшін пергамент қағазымен сызып тастай аласыз, ол жасаған кезде десертті көтеруді жеңілдетеді. Тек қағазды қағаздың бүйір жағына қарай созғандығына көз жеткізіңіз.
- Бақылау құралдарыңызды баяу пешке салыңыз. Стандартты дөңгелек 8-дюймдік кекстер 6-кварталды дөңгелек пешке орналастырылады. Үлкен үлгілерде 9 дюймдік пирожныйлар орналастырылған. Oval 6-quart модельдері әдетте орташа нан пештері мен шағын тікбұрышты пісіру табақтарын өңдей алады. Кейбір муфталар қалайы 8-кварталы модельдерде немесе квадрат көп қабатты плиталарға сай келеді.
- Қытырлақ десертті болдырмау үшін құмыраны немесе пісіру табағын жартысына дейін толтырыңыз. Бұл сондай-ақ өрлеуге мүмкіндік береді. Бірақ кеңейту бөлмесіне қажеті жоқ ыдыс-аяқ үшін тіпті үштен екісінен артық өтпеңіз.
- Пісіруге арналған баяу ыдысқа қақпақты ұстаңыз, бірақ конденсация азайып кетуі мүмкін. Егер сіздің рецептіңізде тығыз тығыздау қажет болса, кез-келген тамшыларды ұстау үшін табақшаңызды пергамент қағаз немесе алюминий фольгамен жабыңыз. Ингредиенттерді бөлек ыдысқа немесе кастрюльге қойған кезде, керамика баяу ыдыс-аяқтарын қорғау үшін төмендегі бір дюйм немесе екі су құйыңыз.
- Сіздің рецептіңізде басқаша болмаса, жоғары жылуды пайдаланыңыз.
- Дональды тексеруге дайын болғанша қақпақты көтермеңіз.
- Сізге қызмет етер алдында немесе оны шығаруға тырысқанға дейін шамамен 15 минут бойы тұз пісіргіште десертті суытыңыз.
Баяу пісіргіштер туралы қосымша ақпарат
Ескі пешке жаңа үйренуге үйретуге дайынсыз ба? Баяу пісіргіш десерт рецептілерін тексеріңіз:
Бұршақ нанға арналған нан
Бір жұмыртқа сары май печенье торты
Шоколад хош иісі
Нан пюдесі