Лимон қосылған карамелизденген пияз немесе неміс тіліндегі Karamellisierten Zwiebeln mit Zitrone пияз қуырылған жұмыртқалардың үстіне немесе тосттарға арналған тамаша дәмді етеді. Стандартты карамелизденген пияздан айырмашылығы - бұл рецептте лимон шырынын және бальзам сірке суын қосу.
Бұл дәмді және сәл тәтті ем, баяу күнде жасалуы мүмкін және кез-келген тағамға арналған аптасына дейін салқындатылған. Олар дайындалуға біраз уақыт кетеді, себебі олар төмен және баяу дайындалған, бірақ олардың әрқайсысын араластыруды қажет ететін және күтім жасауды талап ететін төмен техникалық қызмет көрсету.
Бұл жобада қолданылатын ең жақсы пияз - әдетте азық-түлік дүкенінен табылған негізгі сары пияз. Ақ пияз да жұмыс істейді. Тәтті пияз (Мауи пиязы, Уолла Уоллас немесе Видальяс сияқты) жақсы нұсқа сияқты көрінеді, бірақ қысқа пісіру уақытын немесе шикі тағамды жақсы көреді. Қызыл пияз карамельдендірілген және қызықты түсі бар, бірақ сары пияз - бұл патша.
Алдын ала карамелизденген пияз жасаңыз және оларды көптеген тағамдармен суық немесе қайтадан қыздырыңыз. Кармелизденген пиязды шошқа еті жағына немесе үстіне еріген Груйермен бірге тосттар үстіне қойыңыз. Немесе гамбургерлердің, братвурстың , көкөністерді , стейктерді немесе сорпа, гратин немесе пияз бәлішінің үстіне карамелденген пиязды пайдаланыңыз.
Сізге не қажет
- 1 ас қасық канола майы
- 4 пияз пияз (тігінен кесілген, 2-3 пияз)
- 1 ас қасық бальзам сірке суы
- 1/2 шай қасық тұз
- 2 ас қасық лимон (шырынды)
- 1 ас қасық тәттілендіргіш (сіздің таңдауыңыз, акав шоктары, қант, бал)
- 1 шай қасық дәмі (лимон)
Қалай жасауға болады
- Жылы ыдысқа 1 ас қасық қанола майы құйыңыз, пісірген 4 пісірілген пиязды қосып, бірнеше минут бойы пісіріңіз де, содан кейін пешті жабыңыз, жылуды төмендетіп, бірнеше минут араластырып, шамамен 20 минут пісіріңіз.
- Қақпақты шығарып, 1 ас қасық бальзам сірке суын және 1/2 шай қасық тұз қосып, пиязды өзіңіздің қалауыңыз бойынша жасағанша пісіріңіз.
- 2 ас қасық лимон шырынын және 1 ас қасық тәттілерді (agave шырыны, қант, бал) қосып, 2-ден 3 минутқа дейін пісіріңіз.
- Ыстықтан шығарып, 1 шай қасық лимон дәмін араластырыңыз.
- Жылы немесе салқын қызмет етіңіз. Бір апта бойы салқындатуға болады.
Карамелденген пиязды қолдану арқылы көбірек неміс рецептілері
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 112 |
| Барлығы май | 4 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 2 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 7 мг |
| Көмірсулар | 19 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 2 г |