01-ден 07-ге дейін
Мясорфты қалай жасауға болады
Диана Раттрей Кішігірім ет өнімдері көптеген адамдарға ыңғайлы тағам, бұл әрдайым отбасылық сүйікті нәрсе. Қолданылатын ет түрлі болуы мүмкін немесе біріктірілуі мүмкін, ал қолданылатын толтырғыш пен көкөністер қиялыңызға ғана шектеледі.
Бұл ет өнімдерінің рецептері тағамның ғажайып әмбебаптығын - беконға оралған немесе қара дәндер , Cajun көкөністерімен, тіпті көкөніс сорпасында ескі сәнді бәліштермен жабылған ет тағамынан алынған. Сіз оны пісіруге, гриль жасауға немесе баяу ыдысқа пісіруге болады. Сіз тіпті оны кәмпиттерге немесе сырғымаларға айналдыра аласыз!
Егер көмірсуларыңызды шектейтін болсаңыз, бадам ұнын толтырғыш ретінде қолданыңыз немесе көкөністі жалғыз толтырғыш ретінде қолданыңыз. Ескірген таңдау үшін жердегі түрік белдіктерін немесе топырақты түрік көкірекшесі мен түрік сандарын пайдаланыңыз.
Соустар - оны өзгертудің тағы бір тәсілі. Классикалық кетчуп немесе барбекю соусын қосыңыз немесе саңырауқұлақ немесе қарапайым саңырауқұлақ соусымен ет өнімдерін қолданыңыз.
Егер сіз жиі ет өнімдерін жасайтын болсаңыз, онда ет пияз сатып алуға болады. Кірістің жоғарғы жағы мен құрғақ қалдырып, сыртқы табаның төменгі жағына май тамшысын салатын тесіктер бар.
Негізгі meatloaf нұсқауларын орындаңыз және өзгерте аласыз.
02/07
Ет қоспасын таңдаңыз
Шошқа еті және шошқа еті. Диана Раттрей Жыртылған сиыр еті мен шошқа етінің қоспасы - ет жүні үшін дәмді комбинация, бірақ сіз сондай-ақ сиыр етімен бірге шикі шұжық, шошқа шұжықтарын немесе жердегі дәмді де қолдансаңыз болады. Немесе барлық жер сиырын қолданыңыз. Сүреттегі ет пішіні 1 фунт қара сиыр еті мен 1/2 фунт жер шошқа етімен жасалады.
Стенді араластырғышты таяқшамен бекіту ингредиенттерді араластыру үшін немесе оны қолмен араластыру үшін пайдаланылуы мүмкін. Массаганды араластырудың аздаған жолы - бәрін үлкен тамақ қоймасына салыңыз және ингредиенттерді араластыру үшін сөмкені илеңіз. Миксерді немесе қолыңызды қолдансаңыз, ингредиенттерді асып кетуден аулақ болыңыз.
Кеңес: Егер сіз шошқа етін таба алмасаңыз, өзіңізге ұнтақтаңыз немесе тартпаңыз. Тегістеуішті немесе тағамдық процессорды, шошқа етінің немесе шошқа ілгіштің сүйенбеген бөліктерін пайдаланыңыз.
03 07
Мясорфты қалай жасауға болады: Құрамы
Диана Раттрей Ет қоспасына 1 шағын сәбиден үлкен жұмыртқаны, кетчуптың 1/3 кесесін, Вустерсрейн тұздығының бірнеше табағын, 3/4 кесе ұсақ құрғақ нанның сынықтарын немесе крекердің сынықтарын, 1/2 кесе ұсақ туралған пияз, 1/2 шай қасық тұз, 1/4 шай қасық жаңадан қара бұрыш және 1 ас қасық майдалап туралған ақжелкен.
04 07
Мясорфты қалай жасауға болады: Ингредиенттерді араластыру
Диана Раттрей Еттос ет ингредиенттерін қолмен немесе төмен жылдамдықпен араластырыңыз да, араластырғыштың тірегіштері жақсы араластырылғанша араластырыңыз, бірақ асып кетпеңіз.
05 07
Асшаяндарды қалай жасауға болады: лифті пішіндеу
Диана Раттрей Ингредиенттерді бәліш табаға салыңыз немесе оны фольга тәрізді баяу пісірме табаға арналған ұзын бәліске салыңыз. Қажет болған жағдайда, әсіресе ет қоспасы өте жіңішке болса, үстіңгі жейде немесе беконды бірнеше жолақпен орауға болады.
Бұл ет піскен нан аздап майдаланған бәліш табада пісірілген. Ауыспалы тартпалы ет комбинезі басқа жақсы таңдау болып табылады. Пісіру парағын немесе табаны пайдалансаңыз, оның екі жағы бар екеніне көз жеткізіңіз, себебі ет кесектерін пісіру сияқты артық май болады.
Егер сіз жиі ет өнімдерін жасайтын болсаңыз, ет салатын ыдыс - керемет инвестиция. Ол кірістіру арқылы жасалады, сондықтан артық майлар ыдыстың түбіне тамшы, ал кірістіру нанды астықтан ұстайды.
Бұл менің құмыра, бірақ арзан таңдау бар.
АҚШ-тың Pan Bakeware мия тамырын сатып алыңыз Amazon
07 07
Мясорфты қалай жасауға болады: мясникті пісіру
Диана Раттрей Алдын ала қыздырылған 350 F (180 C / Gas 4) пеште шамамен 1 сағат пісіріңіз, содан кейін мұқият дренажды құйыңыз. Потоллерлермен, мен майды сығымдап, майлап, бір реттік контейнерге құйыңыз. Қоқыста қосымша төгілуді алып тастаңыз.
Кетчуп, чили тұздығы немесе барбекю соусын 1/4 - 1/2 шөлмекке дейін таратып, содан кейін пешке қайта барып, 10-15 минут ұзағырақ пісіруді жалғастырыңыз.
Сиыр еті, шошқа еті және / немесе тостағанның қауіпсіз минималды температурасы 160 F (71,1 C). Тауық еті немесе қызылша үшін, ол 165 F (73,9 C). Егер сенімсіз болсаңыз, нанның ортасына салынған тамақ термометрін қолданыңыз.
07 07
Тырнақ және ләззат алыңыз!
Диана Раттрей Еттен жасалған пештің ішінен 10 минут қашықтықта ұстаңыз. Қажет болса, 1 немесе 2 икемді спотуланы қолданыңыз, содан кейін кастрюльден асхана сөресіне қызмет көрсететін науаға мұқият алыңыз немесе оны табаға салыңыз.
Пюре немесе қопсытқыш картоп пен сүйікті пісірілген көкөністермен ет кесектерін пайдаланыңыз.