01-тен 10-ке дейін
Beghrir - крем-ұнтақ жармасы құймақтарBeghrir - Мароккалық құймақ. Ming Tang-Evans / Photolibrary / Getty Images Beghrir - мараккалық құймақ, жармадан жасалынған. Крем тәрізді ұнтақтағыштағы ашытқы жүздеген көпіршіктерді пісіріп жатқанда, құймақ бетінен қалыптастырады және бұзады.
02-тен 10-ға дейін
Мерзімі мен баласымен MakroutСурет © Christine Benlafquih Бұл күні толтырылған печеньелер қуырылып, содан кейін балқа батырылады - тәтті және дәмді!
03 10
Harcha - Pan-Fried Semolina FlatbreadСурет © Christine Benlafquih Харча (сондай-ақ, әрлендірілген арша) - ұнтақталған ұннан, сары майдан және сүтден жасалған Марокко пісірілген нан. Ағылшын мүкі сияқты аздап көрінетініне қарамастан, бұл текстураның және дәмнің қиындығына ұқсайды.
04 of 10
Шафран және анис қосылған сорпа сорпаСурет © Christine Benlafquih Бұл қарапайым Марокко рецепті шафран және аниспен дәмделген сорпа сорпасын береді. Бұл кешкі және таңғы азық-түлік ретінде бірдей қанағаттандырады және әдетте дәстүрлі жағынан күндермен қызмет етеді.
05 of 10
Мороккалық пияз бәліш - Khobz dyal SmidaСурет © Christine Benlafquih Жармақ макарон немесе кусские жасауға әйгілі болғанымен, ол сондай-ақ өте дәмді, шайнайтын нан жасайды. Мороккалық пирожныйлық нан - немесе хобц дял смида - сэндвичтерге, таңғы асқа, шай уақытына немесе тегинмен жұмыс істеуге дайындалады және жетілдіріледі.
06-дан 10-ке дейін
Batbout - Мароккалық пите наныСурет © Christine Benlafquih Batbout - менің отбасымның сүйікті Марокко нандары. Бұл рецепт жұмсақ әрі шайнайтын нан питомат тәрізді қалтасымен қалады. Қамырдағы ұнтақ мөлшерін қалағандай көбейтіңіз.
07 ішіндегі 10
Хобз Б'ЧехмаСурет © Christine Benlafquih Сізге бұл классикалық марокканалық нанға арналған қамырды салғанда, ұнтақтағышты пайдаланудың қажеті жоқ, бірақ мен сізге ұсынамын. Бұршаққан сияқты хобз шәмі алдымен пиязды, ақжелкенді, дәмдеуіштерді, сиыр еті мен қой етінің дәмін толтырады.
08-тен 10-ға дейін
Мелоуи - Рождество Марокколық қуырылған құймақ (Rghaif)Мелоуи - дөңгелек мороккалық крем немесе құймақ. Сурет © Christine Benlafquih Мелоуи - мороккалық құймақ (ргайф), олар кілем сияқты бүктелген қамырды айналдыру арқылы қалыптастырылады, содан кейін тік сызықтарды шеңберге тегістейді. Оларды қарапайым немесе сары май мен балдан жасалған сироппен жеуге болады.
09-дан 10-ке дейін
Мсеман - шараптық Мароккандық пиязды құймақ (Ргайф)Сурет © Christine Benlafquih Бұл классикалық Мароккалық құймақ немесе ргайф қамырдың бөліктерін түзетіп, содан кейін оларды квадратқа айналдырады. Құмырада қайнатылған қамырды қуырып, сырты қытырлақ және ішіне шайнайтын қабатталған құймақ береді.
10-дан 10-ға дейін
Мароккалық БаклаваБадам Баклава (Баклава). Faiz de blida / Flickr - CC BY-NC-ND 2.0 Мароккода пісірілген баклаваны (немесе оның орнына аталатын баклаваны ) дайындау, ұнтақталған ұннан және ұннан жасалған үйдегі кондитерлік өнімдердің бірнеше қабаттары арасында бадам құйып салумен жасалады.
Мароккалық рецепт жарма (Smida)
Жарма мороккалық арабша деп аталады. Мароккалық рецепттердің барлығында ингредиент ретінде пиязды пайдаланады.