Ащы Гурд менің ең сүйікті көкөнісім болуы керек. Осыны білуім керек, бұл «сіз үшін жақсы» тағамдардың бірі. Үндістанда қантты қант деңгейін төмендететін қасиеттері бар деп саналатындарға karela (achort / kavun) жиі диабеті бар адамдарға тағайындалады. Сондай-ақ, бұл тамаша тазартқыш, сондай-ақ безеу сияқты проблемаларды жиі пайдаланылады деп саналады.
Бұл рецептте карела ( ащы қытырлақ / қауын) құйылған құймаққа толтырылады! Үздік бөлігі? Кереланың қайғысы «ерекше ем» арқылы азайып кетеді!
Сізге не қажет
- 4 орта карелас (
- ащы қауын )
- 1/2 кесе өсімдік майы
- 1 ас қасық фенхель тұқымы
- 3 ірі пияз (туралған өте жақсы)
- 1 ас қасық сарымсақ пастасы
- 3 ірі қызанақ (өте жақсы туралған)
- 1 ас қасық томат тұздығы
- 1/2 шай қасық
- штамм ұнтақ
- Қосымша: 1/2 шай қасық қызыл чили ұнтағы
- 1 шай қасық кориандр ұнтағы
- 1 шай қасық зире ұнтағы
- тұзды дәміне қарай
Қалай жасауға болады
- Кескіндерді жуыңыз. Жоғарғы және құйрықты кесіңіз. Үстіңгі және астыңғы жағынан, ұзындығы бойынша 1/2 «қалдырып, оларды екі бөлікке бөлмей тұрып, қасықпен қопсытыңыз.
- Терең ыдыста 4 стакан су құйып, оған 1 ас қасық тұз қосыңыз. Тұзды еріту үшін араластырыңыз. Қараалды бұл тұзды суға салып, қайнатыңыз. Су қайнаған кезде, кереләдің терісі жұмсақ бола бастағанша, пісіріп, пісіріңіз . Судан суды ағызып, салқындату үшін табаққа салып тастаңыз.
- Жеке панте 2-3 ас қасық май пісіріңіз. Саунф / аскөк тұқымын майға бөліңіз, ал шашырауды тоқтату үшін. Енді жұмыртқа дейін пиязды қуырып алыңыз. 2 минут бойы сарымсақ пен қуырып алыңыз. Енді қызанақты қосып, пульпа дайындаңыз.
- Томат тұздығын, тургумерлік, қызыл чилиді, кориандрді және зире ұнтағы мен тұзды дәміне қарай қосыңыз. Жақсы араластырыңыз. Жанудан сақтап қалу үшін жиі араластырып, 8-10 минут пісіріңіз. Өрт сөндіріп, қоспаны толық суытыңыз.
- Бұл қоспаны алдын-ала дайындалған карелде толтырыңыз. Жолмен байланыстырыңыз (төгілуден құтылудың алдын алу үшін) және бір жағынан ұстаңыз.
- Орташа жалынның табада 3-4 ас қасық майын қыздырыңыз. Қара кесектерді майға қуырып, қытырлақ етіп қосыңыз. Енді басқа жаққа бұраңыз және бірдей етіп қуырыңыз. Қажет болса қосымша пісіру майын қосыңыз. Кесілген қасықтан алып, қағаз сүлгілерді ұстаңыз.
Өзіңіз таңдаған күріш пен Даалмен бірге жұмыс істеңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 392 |
| Барлығы май | 28 г |
| Қаныққан май | 2 г |
| Қанықпаған май | 20 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 139 мг |
| Көмірсулар | 36 г |
| Диеталық талшық | 4 г |
| Ақуыз | 3 г |