Pilsner - әлемдегі ең жас сыра стильдерінің бірі. Ол бастапқыда 1842 жылы Чехиядағы Пльзенде қайнатылып, дереу шабуылға ұшырады. Көптеген сыра қайнату зауыты сыраны қайта құрды және стильді сипаттау үшін сыра қайнатылған сыра зауытының атауы Pilsner деп аталды.
Стиль нүктесі
Бұл әлемдегі ең танымал сыра стилі. Pilsner бүкіл әлемде пісірілген. Бейжіңден Рио-де-Жанейроға және Лондонға Анкориджке арналған сыра қайнату зауыты таза бояуды қайнатуды жүргізеді және неге олар?
Стиль бүкіл әлемдегі сыра нарығының жартысынан жақсы басқарады.
Құрамы
Осы дүниеде көптеген жақсы нәрселер сияқты, қарапайымдылық - Пилснердің табысының кілті. Жеңіл пештен жасалған арпа , дәмді салфеткалар, бұл стильдің хош иісі мен дәмін, лагерлік ашытқыны және жұмсақ суды білікті сыра қайнатушы үшін керемет пилснер жасау үшін қажет етеді. Бұл ингредиенттер таза, қарапайым сыраға біріктіреді.
Дәмдеу жазбалары
Басы ақ және тығыз, денесі - сабан түсті. Хош иістің құрамында асқазан шоқтары бар шелпектер болуы керек. Хош иістің жеңіл дәнімен қарапайым және щеткамен жылтыратады. Мәреде таза және сергітетін.
Тамақты жұптастыру
Pilsner-дің танымалдылығының бірі - бұл әр түрлі тағамдармен оңай жұпталуы. Қуырылған ет, тауық еті және балық - суши сияқты жақсы емес. Бұл дәмді үнді немесе мексикалық тағамдармен, сондай-ақ азиялық тағамдардың көптігімен жақсы көрінеді.
Сыра қайнатушыларының ескертулері
- IBU : 30 - 40
- OG : 1,043 - 1,050
- FG: 1.014 - 1.016
Сынап көретін брендтер
- Pilsner Urquell - түпнұсқа
- Warsteiner
- Битбургер
- Budweiser Budvar - АҚШ-та Чехарь ретінде сатылды