Тұздық Бекон мен кілегейге бай немесе бұлшық ериді сүтпен қапталған және сәл дәмді дәмді алады. Бұл классикалық тағамдар.
Сізге не қажет
- 1/4 фунт бекон, кептірілген (pancetta-ды да қолдануға болады)
- 1/4 стақан сығындысы жоқ зәйтүн майы
- 6 түйір сарымсақ, аршылған және екі есе
- 1 орта пияз, кептірілген
- 1/2 кесе арақ
- 2 (28 унция) барлық блендерде таза езілген шырындарымен бірге қызанақ тұтынады
- 1 шай қасық қызыл бұрыш қиылды
- Тұз, дәміне қарай
- 1 кесе қатты кілегей немесе 1-1 / 2 кесе шайылған сүтті булану
- 2 (16 унция) қорапша папиросы
- 24 жаңа піскен насыбайгүл жапырақтары, туралған
- 1-1 / 2 шыныаяқ жаңадан үгітілген
- Романо ірімшігі
Қалай жасауға болады
Қайнау үшін жоғары температурада суық, тұзды судың үлкен құмырасын салыңыз.
Орташа ыстықта үлкен сорпа пісіріп, май пісіріп, майоннан май құйыңыз. (Егер сіз панкеттені пайдалансаңыз немесе бұл қадамды өткізіп, оны сарымсақпен жайғастырсаңыз). Бекон баяу қытырлақ болғаннан кейін оны табадан алып тастаңыз да, оны бір жаққа қойыңыз. Табаны тазаламаңыз.
Зәйтүн майын қосып , ыстық болған кезде беконды сарымсақпен бірге табаққа салыңыз.
Сарымсақ ашық қызыл қоңырға айналғанға дейін пиязды қосып, мөлдір етіп, шамамен 5 минутқа дейін салынды. Қосыңыз және оны жартысына дейін азайтыңыз, содан кейін қызанақ , қызыл бұрыш және тұз қосыңыз. Тұздықты шамамен 30 минут бойы ашып, кейде араластырыңыз, содан кейін ауыр кремді қосып, тағы 10 минут қайнатыңыз.
Кремді қосқаннан кейін, қайнаған суға салыңыз да, пакет бағытына сәйкес аль-дентеге дейін пісіріңіз. Тұзды ыстықтан шығарып, макарон мен ірімшікті қосып , жақсы араластырыңыз. Макарон құйыңыз, оны аздап суық сумен шайқаңыз және оны пісірген ыдысқа салыңыз. Тұзды макарон үстіне құйып, макарон толығымен қапталғанша абайлап араластырыңыз. Бірден қызмет етіңіз.
Recipe Дерек көзі: Keith Young (Berkley Pub Group)
Рұқсатымен қайта басылады.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 768 |
| Барлығы май | 23 г |
| Қаныққан май | 8 г |
| Қанықпаған май | 10 г |
| Холестерин | 42 мг |
| Натрий | 447 мг |
| Көмірсулар | 102 г |
| Диеталық талшық | 7 г |
| Ақуыз | 30 г |