01-тен 10-ке дейін
Қызыл Камабоко
Коки Иино / Getty Images Камабоко немесе жапондық балық торттары - әртүрлі тағамдарда пайдаланылатын дәстүрлі тағам және ингредиент.
Камабоко буға пісірілген, қуырылған, қуырылған немесе пісірілген ақ балық пастадан жасалған. Бұл галереяда жапондық асханаларда әдетте пайдаланылатын көптеген түрлі камабоко түрлері бар. Камабоко алдын-ала дайындалған және жапондық азық-түлік дүкендерінде, сондай-ақ басқа азиялық супермаркеттерде сатылады.
Қызыл камабоко (балық торттары) жапондық балық торттарының ең ірісі болып табылады және рамен, удон және соба сияқты сорпа үшін оңай тамақтанады. Ол қызыл деп аталса да, іс жүзінде бұл қызғылт түске боялады. Ол сондай-ақ жапон тілінде «aka kamaboko» деп аталады. Камабокодың бұл түрі кішкене ағаш тақтайшада буға айналады.
02-тен 10-ға дейін
Ақ Камабоко
Eiichi Onodera / Эми Кимата / Getty Images Ақ камабоко, қызыл камабокодан кейінгі жапондық балық тортының ең танымал түрі болады. Бұл барлық түсті және буға пісірілген ботқа. Ақ камабокодың басқа да нұсқалары ұқсас бумен өңделеді, бірақ цилиндрлік балық тортының жоғарғы жағы сәл алтын қоңыр тәрізді сыртқы түрін жасау үшін қызарылады.
03 10
Наруто Камабоко
Joey Lim / Moment Open / Getty Images Naruto kamaboko әдемі қызғылт және ақ құйрықпен және кішкентай жоталарымен ерекшеленеді. Наруто кесілген кезде, ол әдемі үлгіні жасайды, ол оны гарнирлейтін кез келген тағамды ұсынуға қосады. Naruto балық торты сорпа немесе хираши (шашыраңқы) сушидегі гарнир ретінде жиі пайдаланылады.
04 of 10
Чикува
Миха / Getty Images Chikuwa - ұзын, цилиндрлік пішінді құбыр. Бұл грильден жасалған балық торты және оған тәтті дәмі бар. Chikuwa жапондық стевқа ұнтақталған ұнтақ сияқты қосылып , қапшыққа арналған chikuwa tempura немесе sauteed chikuwa сияқты ыдыстағы ингредиент ретінде пайдаланылады.
05 of 10
Satsuma Жасы
Миха / Getty Images Satsuma жасы - қатты қуырылған балық торты. Балық торттары қарапайым ақ балықпен жазылған қарапайым немесе камабоко пастасы көкөністер (сәбіз немесе гобо роман-тамыры) немесе теңіз өнімдері сияқты басқа ингредиенттермен араласады. Терең пісірілген қуырылған балық тортына жиі жапондық пияз қосылады, мысалы, қуырылған сүтпен немесе ыстық үдіні кеспеге қосады. Сондай-ақ ол да ұнайды.
06-дан 10-ке дейін
Ханпен
Imagenavi / Getty Images Ханпет - ақ балық және нагаимо жапон тау жотасы араласқан балық пирогы, жеңіл және жұмсақ құрылымды жасау үшін. Белгіленген суретте ханпен үшбұрышты және ақ түсті. Ханпеннің бірегей пушистикалық құрылымына не қосады, бұл балық пирогының бумен пісірілуден емес, қайнатылады. Ханпеннің вариациясы - үшбұрышты құрастыру үшін (немесе үшбұрыштарды жасау үшін жартысында диагональмен қиылған) және имбирь, муджорт немесе шисо-перилл жапырақтары сияқты дәмін өзгерту үшін қоспа ингредиенттері болуы мүмкін.
07 ішіндегі 10
Konbumaki Kamaboko
Қамбука (Kelp) жұқа қабатына оралған балық торттары; Жапон балық торттары. Миха / Getty Images Konbumaki kamaboko - балдыркөк торттары, олар өте жұқа қабат қасбеті бар. Қызықты дизайн жасау үшін, балық пирожныйлар пирожныйлар, ботаникалық кесектерін кесілген кезде, қайнатылған дизайн жасау үшін балдырлармен қапталған. Конбумаки балық тортының бұл түрі қызыл немесе ақ балық тортына қарағанда біршама қымбат және жиі жапон жаңажайы сияқты осечи рори мерекесі ретінде арнайы жағдайларда өткізіледі.
08-тен 10-ға дейін
Саса Камабоко
Миха / Getty Images Саса камабоко Жапонияның Мияги префектурасынан шыққан және аймақтың мамандығы болып саналады. Балық торттары бамбуктың жапырақтары сияқты қалыптасады және жиі жылы қуырылған дәм беру үшін тостағанға беріледі. Саса камабоко - бұл адамдар Миягиге барған кезде танымал сыйлық. Бұл камабоко өздігінен жиі пайдаланады.
09-дан 10-ке дейін
Мамабоко мамандығы
Фото несие: © Judy Ung Мамандығы kamaboko цилиндр тәрізді камабоко болып табылады, ал кесілген кезде, ағаштар, гүлдер, күрделі канжи (қытай кейіпкерлері) немесе жануарлардың кейіпкерлері сияқты басқа да өнер сияқты әдемі дизайн. Мамандығы kamaboko жиі осечи рори немесе жапон Жаңа жылдық тағам бөлігі ретінде қызмет етеді.
10-дан 10-ға дейін
Кани Камабоко
MarkGillow / Getty Images Кани камабоко халықты имитациялық краб деп атайды, бірақ шын мәнінде ақ балықтан жасалған, бірақ крабдардың сұйықтығымен өңделген балықтың бір түрі. Kani kamaboko Калифорнияда суши роллдарында ингредиент ретінде батысданған сушиде кеңінен пайдаланылады.