Стейк Teriyaki стилін дайындау - оны дәмді етудің ең жақсы әдістерінің бірі. Бұл рецепт кез келген стейк жасайтын болса да, бланк стейктерін қолданады. Тұздық бұл тағамды нәзік және дәмді етіп жасауға көмектеседі.
Сізге не қажет
- 1 1/2 фунт стейк (фланг)
- Flank Steak Marinade үшін:
- 1/4 кесе / 60 мл ананас (консервіленген ұнтақталған)
- 3 шай қасық / 4 мл ананас шырыны (қиыршық ананнан сақталған)
- 3 шай қасық / 45 мл соя тұздығы
- 2 шай қасық / 30 мл сұйық (тартылған)
- 2 шай қасық / 30 мл зәйтүн майы
- 2 шай қасық / 30 мл сірке суы
- 1 т.к. 15 мл бал
- 1-2 сарымсақ қалампыр (тартылған)
- 1 шай қасық / 5 мл зімбір (жаңа, тартылған)
- 1/4 шай қасық 1/75 мл қара бұрыш
- 1/4 ш.м./1.74 мл тұз
Қалай жасауға болады
1. Қытырлақ ананның 3 ас қасық құтыдан алып, ыдысқа салыңыз. Асшаянның шырынынан 3 ас қасықтан абайлап шығарыңыз. Егер бұл қиынға соғады, онда тек қопсытылған анананы ыдысқа салыңыз. Сіз қанша сұйықтықты босату үшін шпателмен басасыз. Бұл сізге рецепт үшін қажетті мөлшерді береді. Қалған тұздықтар ингредиенттерін ыдысқа салып, біріктіріңіз.
2. Баяу стейкті екі жаққа да тұздық қоспасы бар үлкен шыны пісірме табаққа салып салыңыз. Пластмассадан жасалған қақпақты мұқият жабыңыз және тоңазытқышқа 2-12 сағатқа қойыңыз. Мариностроение кезінде стейкті бірнеше рет бұраңыз және пластик ораманы ыдыс үстінен ауыстырыңыз.
3. Орташа жоғары жылу үшін грильді алдын ала қыздырыңыз.
4. Шыны ыдыс бөтелкесін алып тастаңыз. Стейктерді қыздырылған грильге қойып, дайын болғанға дейін пісіріңіз . Кесілген қалыңдығына байланысты шамамен 5-7 минут. Грильден жасалған стейктерді қажетті дөңсектерге жеткеннен кейін 5-7 минутқа қалдырыңыз. Астықтың үстінен жолақтарға бөліңіз. Күрішке, салаттарға немесе орауыштарға қызмет етіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 427 |
| Барлығы май | 16 г |
| Қаныққан май | 6 г |
| Қанықпаған май | 7 г |
| Холестерин | 134 мг |
| Натрий | 482 мг |
| Көмірсулар | 19 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 50 г |