Балмұздақ дайындаушы жоқ үйдегі балмұздақ? Дұрыс! Үйдегі кокос балмұздақына арналған рецепт Тайландтағы және Оңтүстік-Шығыс Азияның басқа елдеріндегі көшелердің сатушыларынан сатып алынуы мүмкін көшеге ұқсас. Егер бұрын осындай балмұздаққа ие болсаңыз, мұның балмұздақ пен шорба арасындағы крестке ұқсас екенін білесіз - бұл Батыста үйренгендей жеңілірек және кремді емес, бірақ керемет өзіңдікі және оны жасау әлдеқайда қарапайым. Сондай-ақ, үйдегі балмұздақ рецептілерінен айырмашылығы, мұздатқышқа қойғаннан кейін көп араластыруға болмайды. Көптеген дәмді кокос хош иісі және дүкеннен сатып алынған балмұздақтардан гөрі сау, керемет жазғы күтімге арналған кастрюльге немесе екіге қызмет етеді. Ал одан да жақсы, манго мен кокос жаңғағы ликерінің қуыршағы жақсы ересектерге арналған жыланның кез келген уақытын емдеуге арналған.
Сізге не қажет
- 4 жұмыртқа
- 1 кесе ақ қант
- 2 кесе
- ауыр тартқыш крем
- 2 шыныаяқ толық майы кокос сүтін консервіленген
- 1 шай қасық
- ванильді хош иістендіргіш
- 2 шай қасық кокос хош иістендіргіші (міндетті емес)
- 3 ас қасық кокос қосылған, тәттілендірілген немесе дәмі жоқ (міндетті емес)
Қалай жасауға болады
- Балмұздауға арналған контейнерді қақпақпен дайындаңыз. Үлкен йогурт контейнерлері жақсы жұмыс істейді (сіз бірнеше қажет) немесе пластикалық балмұздақты қайта пайдалануға болады.
- Жұмыртқа мен қантты тағамдық процессорға, араластырғышқа немесе блендерге қойыңыз. Процесті 1 1/2 - 2 минут.
- Бұл қоспаны қос қазандықтың үстіне төңкеріп, орташа ыстықта орналастырыңыз.
- 8-10 минут пісіріңіз, қоспасы қалыңдағанша және кремді болғанша үгітумен үздіксіз араластырыңыз (ол қайнатпа тәрізді болуы керек). Суыту үшін тоңазытқышқа қойыңыз.
- Азық-түлік процессорына, блендерге немесе араластырғышқа ауыр кілегей құйыңыз. Крем өте қалың және қатаң шыңдарға айналғанша блиц (шамамен 1 минут). Үлкен араластыратын ыдысқа салыңыз.
- Кокос сүтін және кокос жаңғағын (қолданғанда) араластыруға арналған араластырылған кілегейге құйыңыз.
- Енді тоңазытқыштан дайындалған жұмыртқа / қант қоспасын қосыңыз. Сондай-ақ, хош иістендіргішті (ваниль / кокос) қосып, қолыңызбен бәрін араластырыңыз. Сіз қалың, ақ ұнтақ тәрізді қоспамен аяқталуы керек. Дайын контейнерге құйыңыз. Мұздатқышқа орнатыңыз және кемінде 8 сағат немесе түнде мұздауға мүмкіндік беріңіз.
- Қызмет көрсету үшін, балмұздақтың кілегейін жылы суға батырып, балмұздақты табаға салыңыз. Кокос жаңғағы дәмі үшін, кішкене тәттілендірілген кокос жаңғағы бар.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 649 |
| Барлығы май | 52 г |
| Қаныққан май | 37 г |
| Қанықпаған май | 9 г |
| Холестерин | 229 мг |
| Натрий | 87 мг |
| Көмірсулар | 41 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 9 г |