Оңтүстік Американың және Оңтүстік Америка Құрама Штаттарының тағамдары белгілі бір ұқсастықтарға ( мысықтарды , жүгеріні және гриль жасауды жақсы көретіндігін) байқадым. Бұл эмпанада Оңтүстік-Оңтүстік Американың біріктіру үлгісі (мұндай нәрсе болса). Олар тәтті тартылған шошқа еті, балқыған ірімшік және кремді аджи амарилл Чили бұрыш тұздығына толы - дәмділердің керемет үйлесімі.
Сізге не қажет
- 2 стақан шошқа еті барбекюі (сатып алынды немесе
- үйдегідей)
- 1 шыныаяқ чеддер ірімшігі
- 1/3 кесе
- aji amarillo соусы
- 1 рецепт
- эмпанада қамыры
- 1 жұмыртқаның сарысы
Қалай жасауға болады
- Эмпиландағы қамырды дайындап, оны 1 сағатқа қалдырыңыз немесе түнде тоңазытқышта қалдырыңыз.
- Шошқа еті, ажи соусы және үгітілген ірімшікті бірге ыдысқа араластырыңыз.
- Эмпанада қамырын 18 бөлікке бөліп, әрқайсысын допқа ораңыз. Қамырдың әр шарын диаметрі 6-дан 7 дюймге дейін құйыңыз және қамыр шеңберлері есептегіште 5 минут бойы тұрсын.
- Пешті 350 градусқа дейін қыздырыңыз.
- 1-ден 2 асхана қасық қамырдың ортасына толтырып, жарты шеңбер жасауға арналған қамырды салыңыз. Қамырдың шеттерін толтырылған жерлерге тығыз жағыңыз.
- Жартылай шеңбердің қысылған шетін біраз сумен щеткамен щеткаңыз, және сіз жиектің өзіндік жағынан бүктеп, кептеліп, кептіріңіз. ( Эмпанадасты қалай толтырады және жасайды? Қараңыз).
- Эмпанадасты пісіру парағына салыңыз, 1-ден 2 дюйм қашықтықта.
- Жұмыртқаның сарысын 1 ас қасық суымен араластырыңыз және қоспаны әр эмпанаданың бүкіл бетіне жағыңыз.
- Эмпанадашаларды алтынға байытылғанға дейін пісіріңіз, шамамен 25 минут.
- Жылы немесе бөлме температурасында қызмет көрсетіңіз. Тоңазытқышта эмпанада сақтаңыз. Empanadas фольгаға оралып, пеште 10 минут бойы 325 F кезінде қызады.
Тағамдар Ескертулер
Қамырды кішігірім топтарға айналдырып, кішкене, тәтті тағамдарға арналған эмпанада жасай аласыз.