Пицца тарихы

Пицца тарихы

Пицца шын мәнінде қазіргі заманғы итальяндық пирог үшін . Терминнің пайда болуы күрделі, бірақ «ежелгі» итальян сөзінен «нүкте» дегенді білдіреді, ол кейінірек итальяндық « pizzicare » сөзіне айналды. Сөздің неаполиттік диалектісі алдымен пицца немесе пиза түрінде 1000 AD-де басылып шығады , бұл пештен ыстық пирожденің алынуына қатысты.

Пиццаның ерте пішіндері, бүгінде біз focaccia деп аталатын нәрсе. Томат 16 ғасырға дейін Италияға жете алмады, демек пицца ретінде біз пирогта ешқандай пюресі жоқ. Моцарелла ірімшігі (бастапқыда буффол сүтінен жасалған) 19 ғасырға дейін пайда болмады.

Стандартты қызанақ, насыбайгүл және моззарелла пицца алғаш рет 1889 жылы Queen Margherita ханшайымына арнап жасалған Пиццерия ди Пьетроның Рафаэль Эспозитоға түседі. Түстер итальян туы түстерімен жақсы сәйкес келеді.

Итальяндық иммигранттар АҚШ-қа пиццаны әкелді, бірақ көбінесе солтүстік-шығыс аудандарымен шектелді. Бірде Америкада пицца диаметрі 18 дюймге дейін созылған немесе одан да көп. Бірінші пиццерия 1896 жылы Нью-Йоркте 53-1 / 2 көктемгі көшесінде ашылды. Дегенмен, Пицца солтүстік-шығысқа қарай танымал болмады, сондықтан Екінші Дүниежүзілік соғыстың жауынгерлері Италияға өз турларынан Неаполдағы пиццаға қызығушылықпен оралды.

1940 жылдары, порты мен басқа да итальяндық өнімдердің танымал болуына байланысты, орегано сатылымы 8 жылда 5,200 пайызға өсті. 1957 жылы Celentano Brothers алғашқы мұздатылған пиццаны сатты.

Пицца әртүрлі ірімшіктер, көкөністер, ет, дәмдеуіштер және басқа ингредиенттермен көтерілген ашытқы қамырынан жасалған жалпақ бәліші ретінде сипатталады.

Бүгінгі күні сіз көптеген вариацияларды табасыз, оның ішінде десерт пицца.

Көпшіліктің таңдауы - пепперони, сосын итальяндық шұжық . Ангидиялар - бұл өте қызу талқылау; сіз оларды жақсы көресіз немесе оларды жек көресіз.

Пицца мен пицца туралы көбірек ақпарат:

•
•
• Пиццаны көтеру туралы кеңестер
• Пицца тарихы

Кітаптар