Картоп шеберлерінен, немістерден картопты қызмет етудің тағы бір жолы. Бұл қалыпты картопқа қызмет көрсетудің жақсы тәсілі, дегенмен сіз оларды осы мақсат үшін ғана қайнатыңыз. Сары маймен қапталған, бұл шницельдің кілегейлі жағы.
Сізге не қажет
- 1 фунт картоп (крахмал картоп, мысалы, Руссаты, шамамен 4 орташа картоп)
- 2 ас қасық. ұн (немесе көп)
- 2 жұмыртқаның сарысы
- Балғын жаңғақ дәмі (немесе дәміне қарай)
- 1/2 шай қасық. тұз (немесе дәміне қарай)
- 2 ас қасық. май
Қалай жасауға болады
- 30 градусқа созылған картопты өз пиджактарына қайнатыңыз. Картопты қабыршықтастырып, оларды шайқаңыз.
- Ұнды, жұмыртқаның сарысын, мускат және тұзды қосып, қатты қамырға араластырыңыз. Қамырды басқара алу үшін қажет болса, ұнды көп қосыңыз. Қамырды 15 минутқа қалдырыңыз.
- Қамырды ұнтақталған тақтаға қойып, журналға салыңыз. Журналды 16-20 данадан кесіңіз. Қолыңыздың арасына жылжу арқылы әр бөлшекті конусық цилиндрге салыңыз. Ол ортасында қалың болуы керек және ұштарында көрсетілген.
- Сары майды табаға салыңыз. Бір кесекке кесілген кесектерді мұқият қосып, барлық жағынан қызыл қоңырға дейін сорпаңыз. Табадан тазарып, жылы күйде қызмет етіңіз.
Басқа кеспе және пісірме рецептілерін қараңыз:
- Dampfnudeln - буландырылған ашытқы пісіру
- Semmelknödel - нан пісіру
- Germknödel - толтырылған буландырылған ашытқыны пісіру
- Spätzle - кішкентай, құлпынай кеспе
- Картофельклоусс - картоп пісіру
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 277 |
| Барлығы май | 12 г |
| Қаныққан май | 5 г |
| Қанықпаған май | 4 г |
| Холестерин | 119 мг |
| Натрий | 694 мг |
| Көмірсулар | 35 г |
| Диеталық талшық | 4 г |
| Ақуыз | 8 г |