Бұл керемет дәмді Lax Pudding, сөзсіз, әрбір адамға кем дегенде бір рет тырысып көруге болатын ең дәмді тағамдардың бірі. Бұл дәмді ғана емес, сонымен қатар керемет тез және оңай. Тағам сау лосось мен жаңа піскен аскөкпен қапталған (картоп, жұмыртқа, кілегей мен сүт сияқты ыдысқа бірдей дәмді бермейтіндіктен кептірілген аскөктен кетуді ұсынамыз). Ал еріген сары май осы ыдысты салауатты етіп жасай алмаса да, ол дәмді етеді!
Бұл Lax Pudding дәмді апталық апталық түскі асты, тамаша түскі асты балама нұсқаны немесе фуршет үстеліне арналған тамаша тағамды ұсынады. Сіз осы Lax Pudding-ны қабылдаған кезде, біз екінші көмекке қайта ораламыз деп сенеміз!
Сізге не қажет
- 1 1/2 фунт / 650 г. Марис Пипердің картоптары (немесе қабығы 1/4 дюйм қалыңдығы аршылған картоп)
- 3 ірі еркін жұмыртқа
- 1 кесе / 235 мл. толық майы
- 1/2 кесе / 125 мл. ауыр крем (Ұлыбританияда болсаңыз, қос крем)
- 1/2 фунт / 225 г. ысталған лосось кесектерін
- 1 унция. / 25 г. жаңа аскөк (ұсақ туралған)
- 1 унция. / 25 г. зақымдалған сары май (ерітілген және майлау үшін қосымша қосымша)
- Теңіз тұзы мен жаңадан жасалған қара бұрыш
Қалай жасауға болады
- Бастамас бұрын, пешті 2/2 320 F / 160 C / газға алдын ала қыздырыңыз және 8 дюйм / 20 см терең пісіру табағын (жақсырақ дөңгелек) майлаңыз.
- Картопты біркелкі пышақпен немесе мандолинмен біркелкі кесіңіз 1/4 дюйм (1/2 см).
- Үлкен кесектерге және дәмді тағамдарға тұз салып, суық сумен жабыңыз. Бір қайнатыңыз, содан кейін жылуды төмендетіп, 5 минут қайнатыңыз.
- Сұйықтық арқылы шайқаңыз, содан кейін картоп тілімдерін суық сумен шайып, қағаз сүлгімен құрғатып, оларды сындырып алмауға тырысыңыз.
- Жұмыртқаны, сүтті және кілегейді үлкен ыдысқа қосу үшін жеткілікті түрде шайқаңыз, бірақ тым шүберек жасамаңыз. Шұңқыр тұзды және жаңадан жасалған қара бұрыштың шымшуын қосыңыз, содан кейін қайтадан сығыңыз.
- Картоптың үштен бір бөлігін тағамның негізіне қойыңыз, содан кейін ысталған лосось қабатының қабаты, содан кейін туралған аскөкмен біркелкі себіңіз. Жоғарыдан картоп қабатын қайталаңыз және аяқтаңыз.
- Картоп пен лосось қабаттарын бұзбауға тырысып, жұмыртқа мен крем қоспасын ыдысқа салыңыз. Еріген сары маймен және қара бұрыштың жақсы қылшақпен щеткасымен аяқтаңыз.
- Алдын ала қыздырылған пештің ортасында пуддитті 40 минут немесе картоп қызарғанша және кастрюльге қойылғанша пісіріңіз. Сіз оны пудингке пышақ кіргізіп, сынап көріңіз және оны шығарған кезде құрғақ болуы керек. Егер жоқ болса, аздап ұзағырақ пісіріңіз, бірақ картоп өте жылдам қызарған жағдайда фольгамен жабыңыз.
- Пюссенді аздап ерітілген сары маймен құйып, бүйірдегі жасыл салатпен жұмыс істемес бұрын 10 минут тұрыңыз.
- Пудинг күн бұрын жасалуы мүмкін және түнде тоңазытқышта қалдырылуы мүмкін. Қыздырып қыздырыңыз, фольгамен жабыңыз және ортаға ыстыққа дейін орташа ыстық пешке (300F / 150F / газ 2) қойыңыз.
Балама Lax Pudding
Тұздалған лосось - бұл нақты рецепт үшін пайдаланатын ең жақсы балық, бірақ сіз Gravlax пайдалану арқылы жаңа піскен аскөкті шығарып, өзгерте аласыз . Gravlax тағамға аздап май құюға мүмкіндік береді, бірақ ол әлі де керемет болады!
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 354 |
| Барлығы май | 20 г |
| Қаныққан май | 10 г |
| Қанықпаған май | 6 г |
| Холестерин | 213 мг |
| Натрий | 173 мг |
| Көмірсулар | 25 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 19 г |