Виктория Спонж - британдық тағамның классикалық торты. Қатерлі пікірталас біреуді қалай жасауға болатыны туралы көп айтады, және кімнің ең жақсысын пісіре алатыны туралы бәсекелестік көп . Дәстүрлі пирожныйлар күндізгі шайдың керемет көрінісі болса да, Рождествоны еске түсіретін ғажайып дәмдеуіштермен қыздыра отырып, сіздің мерекелік үстеліңізде орын алады.
Дәстүрлі Рождество торты өте жақсы көреді, бірақ кейбіреулер үшін ол кішкене ауыр болуы мүмкін, ол құрғақ жемістер, бренди және дәмдеуіштер сияқты бай. Бұл Рождество дәмдеуіштері Victoria Sponge Cake , жеңіл кондитерді ұнататын адамдарға өте ыңғайлы. Дәмдеуіштер тортты кәдімгі тортқа қарағанда кішкене күңгірт етеді. Бай жеміс тортынан айырмашылығы, губка өте жақсы сақталмайды, бірақ соншалықты қолайсыз.
Сізге не қажет
- 3 үлкен бөлме температурасында жұмыртқа
- 1 1/2 кесе (300 г) қант қанты
- 1 кесе (225 г) өзін-өзі көтеретін ұн
- 2 шай қасық пісіретін ұнтақ
- 7 унция (200 грамм) құрғақ майы (жұмсартылған)
- 6 ас қасық су (суық)
- 3 түйір
- 1/2 шай қасық даршын
- 4 түрлі бұрыштық жидектер
- 1 шай қасық
- аралас дәмдеуіштер
- 1 жарма таңқурай кептелісі
- 1 кесе (200 мл) қаймақты крем (жеңіл сығылған)
- 4 ас қасық мұздан жасалған қант
Қалай жасауға болады
- Пешті 350 F / 180C / Gas 4-ге дейін алдын ала қыздырыңыз.
- Аз маймен 2 8 дюймдік (20 см) сэндвич қалақтарын майлаңыз және төменгі майланған пісіру пергаменті бар түбін сызыңыз.
- Стендтік араластырғышты немесе электрлік қолмен араластырғышты пайдаланып, жұмыртқаны, 1 кесе (225 г) қантты, ұнды, пісіретін ұнтақты және сары майды мұқият араластырып, жұмсақ, төмендетілген дәнекерге дейін соққы беріңіз.
- Торттық бәлішті екі торт қалайы арасындағы біркелкі бөліңіз. Торттың беткі қабатын баяу пышақпен аздап пісіріп, алдын ала қыздырылған пештің орта шельфінде 25 минут немесе торттар беті жақсылап бітеліп, алтын түске боялғанша пісіріңіз. Торттар тым тез пісіргенін сезсеңіз, пеш температурасын төмендетіңіз, бірақ мүмкіндігінше есікті ашпаңыз.
- Қайта көтерілген және қоңыр түсті болған кезде, сіз торттың ортасын ақырын басу арқылы тексерілетін есікті ашып, тез арада серуендеуіңіз керек. Олай болса, торттарды пештен және салқындатқыш тірекке 5 минутқа қойыңыз. Қалақтардың жағынан қысқарғаннан кейін, торттарды алып тастап, салқындатқыш тіректі толығымен салқындату үшін қалдырыңыз.
- Торттар салқындаған кезде, қалған қантты 6 ас қасық суық сумен үлкен табаға салыңыз, барлық дәмдеуіштерді қосып, жұмсақ қайнатыңыз. Қоспаны жартысынан азайту үшін пісіруді жалғастырыңыз. Пештен алып, суытыңыз.
- Пісірілген бетін төмен салқындатылған торттарды төмендетіп, печенье щеткасын қолданып, сиропқа біраз уақыт қылшақпен салыңыз да, көп қоспас бұрын, пирогтарды сиропты сіңіріп алуға мүмкіндік береді. Торттарға қанықпаңыз. Сіз оларды шикізатқа салғыңыз келмейді, немесе олар құлап кетеді; сірне, оны тұншықтыруға болмайды.
- Бір тортты қызмет көрсететін пластинаға салыңыз, таңқурай күресінің қалың қабатын жабыңыз, одан кейін тартылған кілегейдің қалың қабаты. Екінші торт үстінде.
- Қызмет көрсетілуден бұрын, мұздатылған қантпен сырғанаңыз, бірақ ол өте жақсы көрінеді.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 471 |
| Барлығы май | 26 г |
| Қаныққан май | 15 г |
| Қанықпаған май | 8 г |
| Холестерин | 167 мг |
| Натрий | 356 мг |
| Көмірсулар | 56 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 6 г |