Сиыр етінен жасалған испан тәтті паприка, сарымсақ және маймен маринадталған, содан кейін барбекюде грильде. Пісіргеннен кейін, үстіңгі жағынан дәмді киіммен шырынды. Қарапайым және жеңіл, бірақ өте дәмді!
Сізге не қажет
- 4 түйір
- сарымсақ
- 2 спрыгы
- жалпақ жапырақты ақжелкен
- 2 фунт. сиыр еті (1,5-дюймдық текшелерге кесілген)
- 1 ас қасық. Испан тәтті
- паприка
- 4 унция / 125 мл.
- зәйтүн майы
- Күріш үшін:
- 1 ас қасық. Испан тәтті бұрыш
- 2 ас қасық.
- қызыл шарап сірке суы
- 4 унция / 125 мл. зәйтүн майы
- Қосымша гарнир: розмарин рагы
Қалай жасауға болады
- Сарымсақ пен ақжелкенді тазалаңыз және майдалаңыз. Сиыр щеткаларын шыны немесе керамикалық ыдысқа салыңыз. Сарымсақ, ақжелкен мен зәйтүн майын үстіңгі жағына салып себіңіз. Мұқият араластырыңыз. Пластикалық орамалмен жабыңыз және кем дегенде 1 сағат бойы тоңазытқышпен және 3 сағатқа дейін салқындатыңыз.
- Сиыр еті тартқаннан кейін, металдың кедір-бұдырларына жіп, текшелер арасында бос орын қалдырады. Гриль ыстық дәмді тағамға арналған, жиі біркелкі пісіру үшін бұрылады.
- Дайындау үшін паприка, сірке суы мен майды мұқият араластыруға арналған сымды сақинамен соққы беріңіз.
- Сиыр етін пісіргенде қауынды барбекюдан алыңыз. Пластинаның үстіне және шыңдалған шөптерді үстіне қойыңыз. Розмаринді үстіне себіңіз. Күрішпен бірге қызмет етіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 1057 |
| Барлығы май | 81 г |
| Қаныққан май | 17 г |
| Қанықпаған май | 52 г |
| Холестерин | 203 мг |
| Натрий | 158 мг |
| Көмірсулар | 14 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 69 г |