Бенгали Doi Maach (балықтың йогурт соусында) рецепті

Бенгалилер әр тағамды жақсы көреді және күнделікті мәзіріне күн сайын көкөністер мен балықты сатып алатыны белгілі. Соңғы бірнеше сағат тамақ дайындауға дайындық. Бұл Бенгалиялық рецепт мерекелік жағдайға арналып, сіздің репертуарыңызға қосу достарыңыз бен отбасыңыздың, соның ішінде үйлену тойларын жинау үшін жеңіл және хош иісті нәрсені қамтамасыз ету үшін маңызды. Rohu балығы - пайдаланылатын ең көп таралған балық, бірақ сіз кез келген басқа үлкен балықты тағамға қолдануға болады. Мысалы, тұщы су басы немесе буфал тасты жақсы жұмыс істейді. Егер басқа параметрлер жоқ болса, лососьты да қарастыруға болады. Ыстық, қарапайым пісірілген күріш құбырларымен бірге жұмыс істеңіз.

Сізге не қажет

• 1 1/2 дюйм қалың бөліктерге кесілген қатты формадағы 2 фунт (1 килограм) балық. (Рохи, сазан тәрізді, жақсы жұмыс істейді)
• 1 ас қасық зімбір пастасы
• 1 ас қасық сарымсақ пастасы
• 1 орташа пияз пастаға
• 1 кесе йогурт
• 1/2 шай қасық
• штамм ұнтақ
• 1/2 шай қасық қызыл чили ұнтағы
• 4 ас қасық қыша майын
• 3 түйір
• 5 қара бұрыш
• 2 жасыл кардамон
• 1-дюймдік корицаның таяқшасы
• 1/2 құрғақ лавр жапырағы
• 1 ірі пияз кесілген

Қалай жасауға болады

1. Йогуртпен пияз пастасы, қызыл чили ұнтағы, турмерия, имбирь және сарымсақ паста араластырыңыз және араластырыңыз. Бұған балық бөліктерін қосып, жақсылап пішіндеу үшін жақсылап араластырыңыз. 2 сағат бойы тоңазытады.
2. Орташа ыстықта қыша майының 3 ас қасық, ыстыққа дейін терең табада қыздырыңыз. Барлық дәмдеуіштерді - қалампыр, кардамон , даршын , лавр жапырағы және бұрыш түйіршіктерін қосыңыз - сәл қараңғыға дейін қуырыңыз. Енді туралған пиязды және ашытқыны мөлдір етіп қосыңыз.

1. Маринадталған балық пен тұздықты қосып, абайлап, бірақ жақсылап араластырыңыз. Міндетті түрде тұзбен тұзды. Кейде араластырыңыз. Бұл балықтың бөліктерін сындырмау үшін абайлап орындаңыз. Балық дайын болғанға дейін пісіріңіз.
2. Қалған қыша майымен гарнир етіңіз, ыдыс үстіндегі шұңқырдан шығып, ыстықтай күрделі пісірілген күрішпен жұмыс істеңіз.

Пісіруге арналған кеңестер мен ингредиенттерді ауыстыру

Жоғарыда көрсетілген басқа балық нұсқалары сізді сән етпесе, сіз сондай-ақ махи-махини қолдана аласыз. Бұл балықтың қалыңдығы қалыңдығын арттырады. Сондай-ақ, йогуртты сығындыға қосқанда, кез-келген икемділікке жол бермеу үшін оны аздап аздап қосыңыз. Бұл тегіс болады. Силантру шірік және / немесе кориандрмен рецептіні гарнирге келтіріңіз. Ең соңғы нәрсе - тамақты бірнеше рет дәмдеуіштерге отырғызуға мүмкіндік беру. Татымдықты қосу үшін гамамал масалаға қызыл шлицтер қосыңыз.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	694
Барлығы май	55 г
Қаныққан май	11 г
Қанықпаған май	29 г.
Холестерин	130 мг
Натрий	186 мг
Көмірсулар	14 г
Диеталық талшық	3 г
Ақуыз	37 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)