Қасиетті кінәлілер күні: Испания, айналасында шыршалар, мерекелер және ежелгі дәстүрлер
Испанияда дәмді кассадан дәм татып, дәмді тәттілерге дәм татуға немесе дәмді тәттілерге дәм татуға болмайды, сондай-ақ Диа де лос-Сантос Иноцентес жоқ.
Мерекенің шығу тегі
Испанияда, 28 желтоқсанда, АҚШ-тағы Сәуір айының күніне орай, біз сияқты практикалық әзілдер күні. Dia de los Santos Inocentes - Қасиетті Innocents күні - Исаның туылған уақытында Ирод патшаның бұйрығы бойынша өлтірілген кішкентай балалардың құрметіне арналған діни мереке.
Бұл жас құрбандар Santos Inocentes немесе «Holy Innocents» деп аталды, өйткені олар тым жас және күнә жасаған күнәларсыз. Мерекелік шара католиктік литургия күнтізбесінде қалса да, бүгін діни аспект ұмытылып келеді, ал орта ғасырлар бойы танымал болған шаттық пұтқа табынудың қысқы мерекелерімен біріктірілді. Хэллоуинге ұқсас Испаниядағы қалалардағы балалардың топтары кәмпиттер немесе печеньелер сұрап үйден үйге барып, қасықтар мен анис бөтелкелерімен шу шығарып, дәстүрлі Рождество әндерін орындады. Аты-жөні pedir el aguinaldo. Балаларға ақы төлеу немесе агуиндаль мантекад немесе полворон сияқты тәттілер түрінде пайда болды. Бұл әдет-ғұрыптар, әсіресе үлкен қалаларда, әлдеқайда аз ауылдарда әлі де тәжірибе жинақталған. Испаншылар тіпті күндерде тәтті торттар емес, тұзды жасау арқылы осы фактіні қабылдады.
Бүгінгі мереке
Бүгінгі күні испандықтардың көбісі қант ыдысына тұз салатын немесе адамдардың артында қағазды кесу сияқты қарапайым ойын ойнайды. Бұл кішкентай практикалық әзілдер Inocentadas деп аталады. Дегенмен, Ibi, Валенсия көшелерінде және «Валенсиядағы» Яланста «Crazy People's Dance» -де өтетін «Ұнды шайқас» сияқты ежелгі дәстүрлерден ерекше құбылыстар жалғасуда.
Біз білетін ең ерекше мереке - Setiles, онда шоғырлану және ауыл жастарының үлкен испан тағамы:
Setiles - Кастилия-Ла-Манчадағы кішкентай қала. Setiles веб-сайтына сәйкес, фестиваль кеше түнде, масс, би, аукцион және шайтан ретінде киінген адам - мүйіздер, ешкі сақалы, ағаш қылыш және құйрық толтырады. Күн сондай-ақ «Ібілістің күні» деп аталады және балалар күні бойы қаланың айналасындағы шайтанға еріп, өз құшағын тартып алуға тырысады. Сетилльдің жас жігіттері өздеріне арналған мереке үшін тамақ жинайтын үйден үйге барады. Шын мәнінде, «дьявол» жастарға кез-келген қала тұрғындарын көптеген испан шоризо және морсилді шұжықтарды, « Серано» , нан және одан да көп тағамдарды сыйға тартуға көмектеседі. Бұрын ғана қайырымдылықтар тек қана жыл бойы туылған жас жігіттерге, сондай-ақ шайтанға дайындық және қызмет ету үшін пайдаланылды. Дегенмен, бүгінгі күні қаладағы барлық балалар үлкен тамаққа шақырылады, онда cordero asado немесе cochinillo asado негізгі курс болып табылады.
Жай ғана мерекелеу
Егер сіз осы маусымда тағам дайындау фестивалінде жеткілікті уақыт өткізген болсаңыз, барлық тамақ дайындаудан үзіліс жасап, қарапайым испан түскі асына отырыңыз.
Көршілеріңізді Setiles балалары тәрізді тағамынан бас тартуға немесе отбасымен ойнауға тырысудың орнына, жергілікті азық-түлік дүкенінде тоқтап, испан шоризо және / немесе моржильді шұжықтарды жинап алыңыз, Jamon Serrano , испан ірімшігі, жаңа багета және испан шарапының бөтелкесі.