Өткір жануарлардың бөліктерін пайдаланатын ыдыс
Caribbean sousse - шошқа еті, сиыр немесе тауық етінің (негізінен аяғы) қалдықтарынан жасалған таза сорпа. Алғашқы пісірілген және содан кейін тұщы әк немесе лимон шырыны, сірке суын, тұзды, ақжелкенді , тұзды бұрышты және қиярды етті , бұл етді пісіреді. Бұл әдетте суық негізгі тағам салатымен бірге қара пудинг немесе буға пудингпен бірге беріледі.
Кариб теңізі стилі жергілікті тұрғындар арасында сүйікті болып табылады және сойылған жануарлардың бір дәмін ысырап етпейтініне сенімді адамдар.
(Бұл мұрыннан жағаға тамақтану деп аталады).
Кариб бассейнінің түрлері
Кариб сусыны шошқа, сиыр немесе тауықтың түрлі бөліктерімен жасалады. Шошқа еті - ең таралған және құлақшалармен, аяқтармен, қылшықпен және шошқаның иық бөлігімен жасалады . Сиыр еті сиырдың табанымен және пісірілген кезде желатинді болып табылатын бастан жасалады. Тауық еті тауық еті тауықтың аяқтарымен жасалады.
Дәрігерге қалай қызмет көрсетуге болады
Кішкентай тағам болса да, ол ерекше жағдайларда және кештерге арналған. Саусақтарды маринадталған кейбір шырындармен қатар қызмет етеді. Кариб бассейнінде сусын көбінесе жұма және сенбі күндері сатылады және сатылады және дәстүрлі түрде кейбір пісірілген пудингпен бірге беріледі.
Бүкіл әлемдегі сырға / сырға сыр
Басқа елдерде шошқа шошқа немесе бұзаудың басымен жасалған кезде ірімшік сияқты белгілі. Ол көбіне шұжыққа пішінделіп, пішінделеді немесе пешке құйылады және суық кесілген.
Вьетнамда және Азияның басқа бөліктерінде шошқа етінің бас бөліктері кесілген ірімшікке салынып, жиі банги ми сэндвичтерін толтыру ретінде пайдаланылады. Нидерландыда және Бельгияда ірімшік немесе шұжық көбінесе шошқалардың шошқаларымен жасалады, олар ет тағамдарын жасау үшін қажетті желатинді қасиеттерді қамтамасыз етеді.
Сірке суы мен қан - жалпы ингредиенттер.
Польшада бас ірімшігі салцон болып табылады. Ақ салцеонда қан бар, ал ақ салценон жоқ. Әдетте сірке суы шашыратылады. Чехияда хусенина немесе сульц шошқа бастары мен басқа да шошқа етінен дайындалады, олар пісірілген, кесілген, пияз, бұрыш, бұрыш, лавр жапырағы, сірке суы, тұз, сәбіз, ақжелкен мен балдыркөк түбірі. Ол табаға құйылып, тоңазытқышта гельге рұқсат етіледі.