Солтүстік индейлермен өте танымал, олар жақсы түрде салқындатылған йогуртпен және сүйікті тұзды немесе шоколадпен жейді. Жалқау болғыңыз келе ме? Aaloo parathas піскен, қалың кілегеймен немесе безендірілмеген, үй майы бар дәмді дәмді!
Сізге не қажет
- 5 орташа картоп (қайнатылған, аршылған, өте жақсы пюре)
- 2 шай қасық кориандр ұнтағы
- 1 шай қасық зире ұнтағы
- 1/2 шай қасық зире тұқымы
- 1/2 шай қасық
- түрме
- 1 шай қасық қызыл чили ұнтағы
- тұзды дәміне қарай
- 3 ас қасық кориандр жапырақтары (ұсақ туралған)
- 1 дана зімбір (2 дюйм, ұсақ үгітілген)
- 2 кесе ұн (тұтас бидай)
- 2 ас қасық өсімдік майы (немесе күнбағыс немесе канола майы)
Қалай жасауға болады
- Пюре картопты , кориандрді және зире ұнтағы , зире тұқымын , шырмалдықты, чили ұнтағын, тұзды дәміне қарай, туралған жаңа кориандр мен үгітілген зімбірді үлкен араластыратын ыдысқа салыңыз. Барлық ингредиенттерді араластыру арқылы жақсылап араластырыңыз. Жақсы араласқаннан кейін, кешіріңіз.
- Ұнды, май / гиге және барлық ингредиенттерді (судан басқа) үлкен араластыратын ыдысқа салыңыз.
- Тегістеу қоспасын қалыптастыру үшін бірге шайыңыз.
- Енді біртіндеп суды біртіндеп қосып, тегіс, жұмсақ илеңіз. Қақпақты жабыңыз және бір сағатқа қалдырыңыз.
- Қамырды гольф шарларына бөліп, қолдарыңыздың арасында тегіс және жарқырағанша ораңыз.
- Өткір ұнтақты немесе таза тегістеу бетін өте жақсы ұнтақтаңыз және әрбір допты 5 дөңгелекке айналдырыңыз.Қолықтан жасалған қасықты толығымен алыңыз және оны жаңадан жасаған шеңбердің ортасына қасықшаңыз. ортасында қалтаны құрастырыңыз.Дөкемен жабу үшін ұштарын мықтап жабыңыз.Егер мөрленген болса, тегістелген дөңгелегі бар етіп түзу етіп төмен қарай басыңыз.
- Пластмасса бетін жұмсақ ұн сіңіріп, бұл шошқаны 7-8 дөңгелекке айналдырыңыз, егер толтырылған құсып кетсе, тым көп нәрседен қорықпаңыз, бұл өте жиі кездеседі, бірақ паратханы жайғастыру үшін өте жеңіл қолды қолдану арқылы аулақ болу керек. толтырыңыз және оны жағыңыз, немесе оны парафаны қайтадан салып, қамырды тығыздауға тырысыңыз.Алу Парафаспен ғана басталатын болсаңыз, мінсіз дөңгелек пішінді алуға алаңдамаңыз, себебі ол аз тәжірибе қажет Сізге ыңғайлы болу үшін әр паратха арасында пленкалы қабатпен пісіруге дайын, оларды ұнтақтап, өзіңізге ұнататын көптеген паратастармен қатар айналдырыңыз.
- Бір мезгілде пиязды қыздырып, парафаны қуырыңыз: Парафаны шөпке қойыңыз. Паратха бетіндегі кішкентай көпіршіктердің көтерілгенін байқасаңыз, бірінші флипті жасаңыз. Алғашқы төсемді жасағаннан кейін, үстіне біраз май құйып, парафаның бетіне жақсы жағыңыз. 30 секундта қайтадан аударыңыз да, беткі жағыңыз. Паратха екі жақтың қытырлақ және алтын қоңыр болған кезде жасалады.
- Салқындатылған йогуртпен және сүйікті тұздықтарыңыз немесе хутнимен бірге жұмыс істеңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 199 |
| Барлығы май | 4 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 2 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 463 мг |
| Көмірсулар | 37 г |
| Диеталық талшық | 5 г |
| Ақуыз | 5 г |