Бұл қуырылған сарымсақ картоп стейктер, грильдегі тауық еті мен балықпен бірге қызмет ету үшін дәмді тағам тағамдарын жасайды. Бұл сарымсақ картоптары туралы бірегей нәрсе картоппен дайындалған тұтас, сарымсақ пісірілген, содан кейін ол тазартылған, ұсақталған және картопқа қосылады. Лимон шырынын аз мөлшерде дәм мен текстураға арналған рецепті бойынша ақжелкен мен пияз бірге. Олар сондай-ақ жан-жақты, әртүрлі мүмкіндіктерге ие.
Картоп пен сарымсақ - бұл керемет комбинация және бұл тағам дайындалады. Бұл қуырылған картоп тамаша таңғы ас, түскі ас немесе кешкі тағам жасайды.
Сізге не қажет
- 2 фунт қайнаған картоп - 1 дюймдік бөліктерге (қызыл түсті, дөңгелек ақ немесе жаңа )
- 3 ас қасық қосымша уылдырық зәйтүн майы
- 5-тен 6 сарымсақ сарымсақ түйіршіктер
- 1 ас қасық піскен лимон шырыны
- 1 ас қасық жасыл пиязды туралған
- 1 ас қасық жаңа петрушені тураған
- Тұз және бұрыш, дәміне қарай
Қалай жасауға болады
- Картопты суық сумен шайыңыз; ағызу және кептіру.
- Орташа жылуда үлкен жабыспайтын цилиндрдегі жылу зәйтүн майы. Картопты қосыңыз (бір қабатта болуы керек). Кук, жиі 10 минуттай немесе картоп барлық жағынан қызарғанша жиі айналады.
- Сарымсақты қосыңыз; қақпақты жабыңыз және жылуды төмендетіңіз. Кук, кейде араластырып, 15-20 минутқа дейін немесе картоп нәзік болғанға дейін.
- Сарымсақты алып тастау; қабықтың қабығын өшіріңіз. Кішкене ыдысқа сарымсақты шайқаңыз, содан кейін оны картопқа қосыңыз. Лимон шырынын араластырыңыз. Жасыл пияз қосыңыз; тағы бір минутты немесе екі жылы ысытып, оны қыздырыңыз.
- Дәміне қарай ақжелкен мен дәмдеуішке себіңіз.
Кеңестер мен вариациялар
- Пиязды қосыңыз: 1 шай қасық зәйтүн майын табаға салыңыз. Туралған пияздың 1/4 шыны аяқты қосып, пияздың мөлдір болғанша пісіріп, араластырыңыз. Қалған 2 ас қасық зәйтүн майы мен картопты қосып, рецепт бойынша жалғастырыңыз. Қажет болса, жасыл пиязды қосыңыз немесе оларды тастамаңыз. Жаңа піскен ақжелкен мен дәміне қарай дәмдеңіз.
- Алдын-ала қайнату әдісі : картопты үгітіп, кастрюльге салыңыз; сумен толтырып, табаны орташа ыстыққа қойыңыз. Су қайнатылған кезде картопты төгіп тастаңыз. Тартқышқа картоп қосып, рецептпен жалғастырыңыз.
- Картопқа дайындалған қоңырау бұрышының 1/4 кесеін 10 минут бұрын жасағанша қосыңыз.
- Беконды 4-тен 6 жолаққа дейін қуырыңыз; ағызып, қопсытып, картопты аяқтағанға дейін қосыңыз. Пісіру майының құрамдас бөлігі ретінде беконның кейбір драптарын қолданыңыз.
- Картоппен бірге табақшаға бірнеше кептірілген алма қосыңыз.