Бұл пинто бұршағы дәндері дәмді үйдегі хош иіспен қамтамасыз ете отырып, кептірілген пинто бұршақтарынан басталады. Бұршақ пісіріледі, содан кейін қызанақ, сиыр еті және көкөніс қосылады. Бұл дәмді қызыл шыныаяқ маусымына сапалы кептірілген ұнтақты пайдаланыңыз.
Тамаша күнделікті ас үшін осы дәмді чилиді жүгері немесе жүгері кәмпиттерімен бірге қолданыңыз .
Сізге не қажет
- 8 унция кептірілген пинто бобы
- 3 (14,5 унция) банандар қызанақ (14,5 Х 3 = 43,5 унция)
- 2 үлкен жасыл бұрыш бұрышы (тұқымдар алынып, туралған)
- 2 ас қасық өсімдік майы
- 4 кесе кесілген пияз (шамамен 4 ірі пияз)
- 3 түйір сарымсақ, тартылған
- 1/4 кесе туралған ақжелкен
- 3 ас қасық сары май (немесе маргарин)
- 3 фунт сиыр еті
- 1/4 кесе чили ұнтағы
- 3-5 шай қасық тұз (немесе дәміне қарай)
- 1 шай қасық жер қара бұрыш
- 1 шай қасық жер зире
Қалай жасауға болады
- Pinto бұршақтарын таңдау; шаю. Үлкен ыдысқа үрме бұршақ салыңыз; суды жабыңыз және түнде тоңазытқышта тұрыңыз. Тағам дайындау алдында ағызыңыз.
- Үлкен Голландтық пешке немесе ыдысқа құйылған бұршақтарды қойыңыз; жабуға арналған суды қосыңыз. Қайнауға әкеліңіз; жылуды азайтып, табаны жабыңыз. Бұршақтарды шамамен 45 минутқа, немесе олар нәзік болғанша, пісіріңіз. Бұқтырылған терілерді қасықта бірнеше рет соққан кезде жарылуы керек. Томатты қосып, 5 минут қайнатыңыз. Бұршақтарды бір жаққа қойыңыз.
- Үлкен табақшаға немесе 2 ас қасық өсімдік майына құйылған табада пиязды және қоңыр бұрышты пісіріп, жиі араластырыңыз. Сарымсақ және туралған ақжелкенді қосып, тағы 2 минут пісіріңіз.
- Үлкен табада 3 ас қасық май немесе маргарин орташа температурада ериді. Сиыр сиырын қосып, қызарғанша, пісіріңіз, араластырыңыз және бұзыңыз. Сиыр мен пияз бұрыш қоспасын сиырға қосыңыз; Чили ұнтағын араластырыңыз және 10 минут пісіріңіз. Сиыр етін қоспаға үрме бұршақ қосып, қара бұрыш, ұнтақталған зире және тұзды дәміне қарай араластырыңыз.
- Табаны жабыңыз, төмен температураны төмендетіп, 1 сағат қайнатыңыз. Қақпақты алып тастап, шамамен 30 минут пісіруді жалғастырыңыз.
- Қызмет көрсетер алдында майланған майдың сіңірілуі.
Вариациялар
- Қызыл және жасыл бұрыш бұрышының комбинациясын пайдаланыңыз
- Егер сіз жылуды ұнатсаңыз, майдалап туралған итілген япалапено бұрышын немесе жұмсақ туралған жасыл шелектерді қосыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 637 |
| Барлығы май | 27 г. |
| Қаныққан май | 9 г |
| Қанықпаған май | 12 г |
| Холестерин | 151 мг |
| Натрий | 1,771 мг |
| Көмірсулар | 40 г |
| Диеталық талшық | 11 г |
| Ақуыз | 59 г |