Пияз біз үшін соншалықты жақсы, сондықтан біз оларды рецепттерімізде көп қолдануға тырысуымыз керек. Мен нанмен пиязды қолдансам жақсы көремін, бірақ пияз көретінді ұнатпайтын адамдармен проблемалар туындаса, сіз оны пісіргенге дейін әрқашан пиязды пісіруге болады, сондықтан нан нан пісірілгеннен кейін көрінбеуі керек.
Піскен нан пісірілген нан - бұл түскі астардан сорпаларға дейін кез келген тағамның әр түрлі түрімен жалғасатын керемет түскі ас. Сонымен қатар, дәмді тосттар мен грильден жасалған ірімшік бутербродыға бөлуге болады.
Сізге не қажет
- 1 кесе сүт (бөлме температурасы)
- 3/4 стакан суық суға (95-тен 110 градусқа дейін)
- 3 ас қасық қант
- 1-1 / 2 Ашытқының белсенді құрғақ ашытқысы
- 1-1 / 2 өсімдік майы
- 2 шай қасық тұз
- Қосымша: 1/2 Қуыршық сарымсақ ұнтағы
- 1/2 кесе пияз (туралған)
- 6 кесе нан ұны
Қалай жасауға болады
- Үлкен ыдысқа сүт, су, қант, ашытқы, май және тұзды араластырыңыз. Қажет болса сарымсақ және туралған пиязды қосыңыз. Қатты қамыр пайда болғанға дейін бір кесе ұнға араластырыңыз. Ингредиенттерге және басқа факторларға байланысты ұнның толық мөлшерін пайдалануға немесе пайдалануға болмайды. Қамырды ұнтақталған тақтаға бұрап, шамамен 8 минут илеңіз.
- Қамырды майланған ыдысқа салыңыз. Қамырдың жоғарғы жағы майланғанша, ыдысқа салыңыз. Таза ас үй жиһазымен немесе пластикті ораммен жабыңыз және 45 минут бойы немесе екі еселенгенге дейін жылы, сызатсыз жерде отыруға рұқсат етіңіз. Тығыздау. Қамырды ұнтақталған тақтаға бұрап, шамамен 5 минут илеңіз. Қамырды 2 тең бөлікке бөліңіз. Нан түйірлеріне бөлік жасаңыз.
- Екі нан табақшасын майлаңыз және оларға қамыр илеңіз. Мұқият болыңыз және жылы, сызықсыз жерде 45 минутқа дейін немесе екі есеге дейін көтеріңіз. Қосымша - нанға арналған жылтыр жабыны алу үшін, пешке салмай тұрып қамыр илеуінің үстіңгі жағындағы жұмыртқаның ақшасын алыңыз. 350 градусқа дейін шамамен 1 сағат пісіріңіз. Нандарды бұрып, сөреге салқындатыңыз. Толық салқын болған кезде, нанға кейіннен салуға болады.
Нан пісіруге арналған кеңестер:
Бұл рецептте кез-келген сүтті сүтті қолдануға болады: толық сүт, сирек, аз май және т.б. Сүтті суға және майсыз құрғақ сүтке ауыстыруға болады.
Құрғақ сүт ұнтағын қайта өңдеу кестесі бар сүт бар . Рецептте сүттің орнына суды қосқанда, құрғақ сүттің қаншалықты қосылатындығын анықтау үшін пайдаланыңыз.
Нанның ұнына тағамдық ұнға қарағанда көп мөлшерде глютен бар. Бұл нан ұнымен жасалған нан барлық мақсаттағы ұннан жасалған нанға қарағанда жоғары болады. Нан рецептісінде сіз қолданатын тағамның әрқайсысына әрқайсысына 1-1 / 2 шай қасық глютен қосып, өзіңіздің нан ұныңызды жасай аласыз.
Оны бүлінуден сақтау үшін ұнды дұрыс сақтаңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 41 |
| Барлығы май | 2 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 1 г |
| Холестерин | 1 мг |
| Натрий | 258 мг |
| Көмірсулар | 5 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 1 г |