Бұл дәмді шошқа еті қаймақпен дайындалады және пышақпен пісіреді. Бұл шошқа еті күріш ыдысымен немесе картоппен, сондай-ақ таңғажайып салатпен немесе жан-жақты көкөніспен тамақтандырыңыз.
Шошқаның кесектерін кілегейлі қаймақ тұздығы мен гарнирге арналған жаңа піскен шөптермен аяқтаңыз.
Сізге не қажет
- 4 шошқа еті (бонуссыз немесе сүйек, шамамен 1 дюйм қалың)
- 1-ден 2 шай қасық
- Cajun дәмдеуіштері (немесе гриль дәмдеуіш қоспасы)
- Деш тұзы
- Даш қара бұрыш (жаңа жер)
- 2 ас қасық зәйтүн майы (немесе табаның түбін жабу үшін жеткілікті)
- 1 ас қасық сары май
- 6-нан 8 унцияға дейін саңырауқұлақтар (кесілген)
- 1 ас қасық лимон шырыны
- 1 шай қасық қыша (Дижон)
- 1 кесе тауық сорпасы
- Қосымша: 1 кесе інжу пиязы (мұздатылған)
- Қосымша: 1 кесе шие қызанағы
- 1/2 кесе қаймақ
Қалай жасауға болады
Шошқа етінің дәмін гриль салатымен немесе каджунның дәмін татып, тұз бен бұрышқа жеңіл сіңіріңіз.
Орташа жылуда үлкен табақты қыздырыңыз. Табада ыстық болса, зәйтүн майы қосыңыз.
Шошқаның етінің әр жағынан шамамен 3 минут ыстық майда қоңыр шашты; тақтаға шығарып, бір жағына қойыңыз.
Саңырауқұлақтарды саңырауқұлақтарға 1 ас қасық сары маймен бірге қосып, саңырауқұлақтар нәзік болғанша пісіріп, араластырыңыз. Шошқа етін пісіріп, лимон шырынын, қыша, тауық сорпасын және жемчужды пиязды қосыңыз.
Қайнауға әкеліңіз. Жылытуды төмендетіңіз, қақпақты жабыңыз және 15 минут қайнатыңыз. Қақпақты алып тастап, қызанақ қосып, 5 минуттай қайнатыңыз.
Саңырауқұлақ немесе шпательмен шошқа еті мен көкөністерді қызмет көрсететін табаққа салыңыз.
Қаймақ шырындарына қаймақты араластырыңыз және ыстықтан өткізіңіз. Қоспаның қайнатылуына жол бермеңіз.
Қаймақ тұздығын пияздың үстіне құйып, жаңа петрушкаға, шайқауға немесе шайырға себіңіз.
Сіз сондай-ақ ұнатасыз
Boursin ірімшік соусымен қарапайым Skillet шошқа еті
Саңырауқұлақтармен оңай шошқа еті
Шошқа етінің қышқылмен пісірілуі
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 295 |
| Барлығы май | 22 г |
| Қаныққан май | 8 г |
| Қанықпаған май | 9 г |
| Холестерин | 58 мг |
| Натрий | 277 мг |
| Көмірсулар | 13 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 14 г |