Тәтті картоп - менің сүйікті тағамдардың бірі! Олар витаминдермен толы ғана емес, ақ картопқа қарағанда қызықты дәмі бар деп ойлаймын. Ұзақ уақыт бұрын менде вегетариандық рецепт бойынша тәтті картоп фалафел бар еді және сол уақыттан бері өзімшілдіктен бастады. Жақында мен осыдан көптеген жылдар бұрын болған керемет дәмді қайталап көруге бел будым. Мұнда сіздерге тәтті картоп фалафеліне арналған рецептімді бөлісемін.
Сіз бұл тұзды тамақтандыруға немесе оларға тұздықты шырмауыңызға болады. Бұл рецептпен пайдаланатын таңдаулы соустар - сарымсақ йогурт соусы, том және тахини соусы .
Тұздық ретінде сіз сондай-ақ тіс тазалағышымен бірге ұсталған үстіңгі қабаттағы қиярдың жұқа бөлігімен жылыға аласыз.
Сізге не қажет
- 2 үлкен тәтті картоп
- 2 ас қасық ұны ұн
- 1 ноқат (шаю және құрғақ)
- 1 ірі сары пияз (қиылған)
- 2 ас қасық сарымсақ (тартылған)
- 2 шай қасық жаңа петрушка
- 1 шай қасық зире
- 1 1/2 шай қасық кориандр
- 2 ас қасық лимон шырыны
- 1/2 шай қасық тұз
- кунжут дәндері
Қалай жасауға болады
- Алдын ала қыздыру пешін 425 градусқа дейін F. Тәтті картопты бір сағат бойы немесе шанышқымен тесуге болады. Сонымен қатар, микротолқынды тәтті картопты жасағанша (әдетте, екі үлкен тәтті картоп үшін 20 минут, микротолқынды пешке байланысты, тәтті картоп толықтай салқындатуға мүмкіндік береді) Салқындағаннан кейін теріні шығарып тастаңыз және тастаңыз.
- Тәтті картоп салқындағаннан кейін үлкен араластыратын ыдысқа салып, шанышқымен сүртіңіз. Ұн, ноқат, пияз, сарымсақ, ақжелкен, зире, кориандр, лимон шырыны және тұз қосыңыз. Жақсылап араласып, біркелкі болғанша шанышқымен сүртіңіз. Сондай-ақ, барлық ингредиенттерді жылдам пісіру үшін тамақ процессорына немесе блендеріне қоюға болады.
- Қолдарыңызды, қауын балерін, печенье шырынын немесе ас қасықты қолданып, шағын шарларға араластырыңыз және пісіру парағына пісірме табаққа салыңыз, ол пісіру спрейімен шашырайды. Оларды екі сантиметрге бөліп қойыңыз. Күнжіт тұқымының қажетті мөлшеріне себіңіз. Тоңазытқышта 45 минутқа созылған салқындатылған фалафельді шарлар.
- Пешті 375 градусқа дейін қыздырыңыз. Тоңазытқыштан пісіру парағын алыңыз. Егер сіз өзіңіздің тәтті картоп фалафельді доптың қалыпында қалғыңыз келсе, оларды үстіне қойып, шамамен 10-12 минут пісіріңіз.
- Сондай-ақ, кішкене фалафель пастасы үшін пісіру алдында оларды шанышқымен түзетуге болады. Бұл пите бутерброда немесе салаттар үшін керемет. 375 градусқа дейін шамамен 8-10 минут пісіріңіз.
Тұтас тәтті картоп фалафел?
Егер жабық және 24 сағат ішінде рефрижерацияланса, қалған жерлер сақталуы мүмкін. Пеште немесе микротолқынды пеште қайтадан қыздырыңыз. Мен қалдықтарды жасыл салатта тайлық соустармен байыту үшін қолданамын. Олар сондай-ақ салат, қияр, қызанақ, тахини тұздығы немесе сарымсақ соусы бар питта қалтасында тамаша.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 319 |
| Барлығы май | 6 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 2 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 538 мг |
| Көмірсулар | 56 г |
| Диеталық талшық | 10 г |
| Ақуыз | 12 г |