Тауықтың мөлшерін қалай бағалай аласыз, әр адамға қажет
Тым көп немесе тым аз тауықты дайындауға оңай, әсіресе қонақтарды тамақтандырып жатсаңыз және олардың тамақ әдеттерін білмесеңіз. Сіз әдеттегіге қарағанда әлдеқайда көп немесе аз адамдарға пісетін болсаңыз, соманы есептеуге қиындықтарыңыз болуы мүмкін. Көптеген көкөністер мен бүйірлік тағамдар сіз өзіңізге қанша протеинге қызмет ете алатыныңызды да өзгерте алады.
Америкалық жүрек қауымдастығының мәліметі бойынша ет немесе құс етінің көлемі 3-тен 4 унцияға дейін немесе компьютерлік тінтуірдің өлшемі немесе карта палубасы туралы.
Кейбір адамдар едәуiр едәуiрлердi басқаларға қарағанда ауыр деп есептейдi, сондықтан егер сенiңiздер, сендер көп жағында қателесесiңдер. Сондай-ақ, бутербродтарға, тағамдарға немесе кейінгі тағамға арналған қалдықтардың бар-жоғын қарастырыңыз.
Егер сіз балаларыңызды тамақтандырып отырсаңыз, 7 жастан 10 жасқа дейінгі балаларға 1-ден 6 унцияға 1 унцияға дайындалған тауық еті мен шамамен 2-ден 3 унцияға дейін рұқсат етіңіз. Орташа төрт адамға шамамен 1 фунт тауық еті (сүйек жоқ) немесе тері).
Төменде белгілі бір тауықтың бөліктері үшін орташа мәндер бар, бірақ тауық бөліктерінің мөлшері әртүрлі болуы мүмкін екенін есте сақтаңыз. Мәселен, тауықтың бір бөлігін екі жарым килограмм салмағы 12 грамм салмақ ала алады! Егер сіз аз тауық еті таба алмасаңыз - 4-тен 5 унцияға дейін - үлкен өлшемді екі өлшемді котлет жасау үшін көлденең кесуге тура келуі мүмкін. Немесе үлкен тауықтың кеуделерін кішігірім жолақтарға кесіңіз. Тауық сордоны блеу сияқты толтырылған тауық еті , ең жақсы 6-унция тауық етінің жартысы бар.
Ботқа ұшырамаған тауық еті
Әрбір ересек адам үшін шамамен 4-5 унцияға дайындалған тауық еті бар. 10 унцияға салынбаған тауық етінің төс еті шамамен 6 1/2 унцияны құрайды, ал 10 унциясыз пиязсыз тауық етектерінің саны шамамен 5 унцияны құрайды.
Тауықтың төгілуі
Төрт тауықтың төс еті (сүйек пен тері) салмағы шамамен 2 1/2 - 3 фунт және әрқайсысы 6-дан 8 унция ет береді.
Тауық еті
Сүйектегі тауықтың жамбастары салмақта біршама өзгеруі мүмкін. Төрт тауық етегінің орташа жиынтығы шамамен 1 1/2 фунт салмақ болады. Бір тауық етегіне шамамен 3 унция ет (тері немесе сүйексіз) әкеледі, сондықтан үлкен ет едойларына бір адамға екі сағаттан саналады. Балалар мен жеңілдетілген иттер үшін бір адамға 1 адам жеткілікті болуы керек.
Тауық щеткалары
Орташа шайбаның салмағы шамамен 4 унция, салмағы шамамен 1 1/2 унция ет (тері немесе сүйексіз). Бір адамға немесе одан да көп үлкен итермелейтін адамдарға арналған екі барабанға арналған жоспар. Бір барабан 6 жасқа дейінгі балалар үшін жеткілікті болуы керек.
Толық тауық аяқтары
Толық тауық еті аяқ киім мен жамбас болып табылады. Бір бүтін тауық еті шамамен 4-5 унция ет (теріссіз) береді. Төрт тауық етінің аяқтары орташа төрт отбасына жеткілікті болуы керек.
Тауық қанаттары
Тауық қанаттары негізгі тағамдар немесе негізгі тағамдар болса, әрбір адамға шамамен 4-6 дейін қанатты (8-12 бөлікке) жоспарлау керек. Орташа алғанда, 6 қанатты қан, шамамен 1-ден 1 1/4 фунт салмақ. Егер сіз қанша қанатымен бірге көптеген тағамдарға қызмет көрсетсеңіз, 2-ден 3-ге дейінгі қанаттар әрбір адам үшін жеткілікті болуы керек.
Тауық еті немесе кортниген
Толық 3 - 4 фунт тауық тауықтары 4 жастан 6 жасқа дейін, жасына және тәбетіне байланысты болады.
Кішкентай тауықтары бар Корништық тауықтарға бір адамға арналған бір кішкене (1,25 фунт) тауық тауық немесе үлкенірек (2 фунт) тауықтың жартысын есептейді.
Қауіпсіз пісіру
Құстардың қуыру уақытын, пештің дәлдігін және фольга шатырын пайдаланып, сіз пайдаланып жатқан қуырылған табаға түсіруге әсер ететін көптеген нәрселер бар. Бұл мақалада тұтқыр немесе көкіректің кеудесін дайындауға қатысты кеңестер берілген.
Толық тауық аз және қуыруға аз уақыт кетеді, бірақ температура нұсқаулары ұқсас. Бұл тауық уақыты мен температура нұсқаулығы белгілі бір тауық етінің өлшемдері үшін қауіпсіздік кеңестері мен уақыттарын қамтиды.
Бұл температуралық кесте ет, құс еті, тұздықтар, жұмыртқалар және қалдықтар үшін қауіпсіз пісіру температурасын қамтиды. Сондай-ақ, ол ыстық тамақты жылы және салқын тағамдарды суық сақтауға арналған маңызды нұсқауларды ұсынады.