01 қатарынан 16
Вар-дәмі Pro сияқты
Criene / Twenty20 Сіз шарап дәмін татып, таңқаларлық бөтелкелер тізімінде белгілі мейрамханасында тамақтануды жоспарлайсыз ба, әлде өзіңіздің сөздік қорларыңыздағы бірнеше шараптық дескрипторы бар түнгі стакандағы виноның көңілінен ләззат алуды жөн көргіңіз келеді. Кейбір кең таралған шарап дәмін тату терминдері тікелей алға қарай, ал басқалары белгісіз. Соңғы санатқа енетіндердің арасында біздің сүйікті 15 адам бар.
02 16
Бұрыштық
dariyadee / Twenty20 Бұрыштық шарап өткір және аузыңызда көрсетілген; Бұл тегіс емес. Термин әдетте жас және жоғары қышқыл шараптармен байланысты, бірақ талғампаздықты дөңгелектікке ие болмаған шарап бұрыш ретінде сипатталуы мүмкін.
Қатысты терминдер: қатты, сергек, арық
03 16
Бретт
lena_otvo / Twenty20 Bretty - бұл Бреттаномцесстің стенограммасы болып табылатын бретттің сыныбы - шараптағы қытырлақ хош иістендіретін жүзімде табиғи түрде пайда болатын жабайы ашытқы. Зерттеушілер шарап букетіне барменард, ірімшік , тер, ескі былғары немесе емделген ет ноталарын қабылдаған кезде терминді пайдаланады.
Бреттантомцесстердің болуы аққа қарағанда қызыл шараптарға қарағанда жиі кездеседі және әдетте бұл кемшіліктер деп саналады. Бұл, шағын дозада бретт қанығысыз нюансты қосуы мүмкін.
Қатысты терминдер: Фанк, гамей, барнарди
04 04
Мүдделі емес
thefigleaf444 / Twenty20 Аралас шарап - бұл қышқылдық, таниндер және / немесе хош иістендіргіштер (шөптен немесе жемісті сияқты) дұрыс емес, тым агрессивті немесе басқаша. Уақыт өте келе шараптар дамып келе жатқандықтан, консервіленген шарап соңында келіспеушіліктерге бой алдырмай, ажырасып кетуі мүмкін.
05 of 16
Flabby
nadyassideoftheroad / Twenty20 Толқынды шарап қышқылдықта толық жетіспейді. Қатты қышқыл шараптың өткір бұрышына қарағанда, ол бос және жұмсақ, ал кейбіреулер тіпті нәзік деп айтуы мүмкін.
Қатысты термин: тегіс
06 16
Флинт
тауық тұқымдары / Twenty20 Шарапты шалшықтай сипаттау үшін ол минералдың нақты түріне ие екенін айтуға болады. Яғни, бұл белгілі бір дәрежеде ылғал тас немесе қиыршық тастың дәмін немесе иісін сезеді.
Тұтану әдетте қолайлы қасиет деп есептеледі. Жиі жүзім өсірілетін топырақта әктастың, бордың, граниттің немесе басқа да пайдалы қазбалардың кен орындары жиі (және біршама романтикалық) болып табылады, бірақ ғалымдар әлі де осы бірлестікті дәлелдеуге тура келеді. Қалай болған күнде, мысалы, Loire Valley және Бургундия сияқты минералды бай өсетін өңірлерден алынған ақ шараптар шырышты деп аталады.
Қатысты терминдер: борлы, қиыршықтас, тасты
07 оның 16
Толыққанды
RLTheis / Twenty20 Дене шараптың аузында қалай сезінетінін білдіреді. Осыны ескере отырып, толыққанды шарап - ауыз қуысы мен ауырлығы. Шараптың салмағы шараптың тұтқырлығы мен қант, минералдар, глицерин, протеиндер және пектин сияқты қатты емес қатты заттардың тығыздығына ықпал ететін көлемі бойынша алкогольдің үлесінен әсер етеді.
Өзара байланысты терминдер: жеңіл, орташа жұмысшы
08 16
Grippy
criene / Twenty20 Қызғылт шарап сізді аузынан текстурамен және тұтқырлықпен ұстап алады. Ол дәмді емес, сонымен қатар жүзім теріге, тұқымға және сабақтарға тән таниндер деп аталатын химиялық қосылыстардың сезімтал сезімін сипаттайды.
Өндірісте тері байланыстарын әлдеқайда көп сезінетін қызылшалар ақ немесе раушанға қарағанда тұннаның жоғары деңгейіне ие және одан гөрі деп аталады.
Өзара байланысты терминдер: танник, ас тұзы, шайнау
09 16
Қуыс
calebthetraveler / Twenty20 Қуырылған шарап - бұл ортасында зат жоқ. Ол алдыңғы және / немесе сезімтал қабатта хош иістендірілген болуы мүмкін, бірақ ортаңғы тамшақтың күрделілігі немесе қызығушылығы жоқ.
10 ішіндегі 16
Ыстық
laura_thatcher / Twenty20 Алкогольдің шараптары соншалықты жоғары болса, ол жұлдырудың артқы жағында сезіледі, ол ыстық. Жалпы алғанда, ыстық шарап теңгерімсіз деп саналады.
Өзара байланысты терминдер: бастық
11 16
Джамми
nina_p_v / Twenty20 Егер шарап пісірілген жидектерді, консервілерді немесе желе дәмін татса, оны жыми деп айтуға болады. Jam - өте піскен жемістерді концентрлі түрде пайдаланудың нәтижесі және белгілі бір тәттілік пен жоғары алкоголь деңгейлері болуы мүмкін. Зинфандел және австралиялық шираз - жүзімнің әдемі шараптары үшін жиі қолданылатын жүзімнің екі мысалы.
Виноградиктер дескрипторды бағаламайды және оны мұқият қарайды. Екінші жағынан, лақап адамдар, оны жиі қолданады, өйткені кептелісті кім ұнатпайды?
12 of 16
Жұп
Nameapril / Twenty20 Кеңінен айтсақ, егер қандай да бір нәрсе пісірілсе, ол керемет және бай. Ашық шарап жоқ. Қою қанттың жоғары дозасы арқасында жұмсақ, тұтқыр және барқыт. Терминдер тәтті, бал-қуырылған Sauternes сияқты әйгілі десерт шараптары үшін ғана сақталады.
Қатысты термин: лас
13 16
Қиындық
Anna888 / Twenty20 Егер шарап ащы болса, онда ол қышқыл, жеңіл, нәзік және сергітеді. Төзімді шараптар ауыр, күлкілі, толық жұмыс істейтін шараптардан ерекшеленеді.
14 16
Steely
twentiethekitchen / Twenty20 Steely - аузында металл сезімін тудыратын қайнататын қышқылдығы бар керемет, құрғақ ақ шараптарға арналған дескриптор. Шылым тағайындалған шараптар, ең алдымен, баяу болуы мүмкін. Бұл термин саувиньон бланкінің белгілі бір өрнектеріне, рислингке және пинот грисіне қолданылатын термин.
15-тен 16-ке дейін
Толықтырыңыз
geruvah / Twenty20 Жақсы шарап бұрыштық шарапқа қарама-қарсы. Шараптың профиліне үстемдік етпейтін жетілген таниндер мен гармониялық қышқылдықпен жұмсақ, дөңгелек және нераспий.
Қатысты термин: сүйкімді
16 16
Көкөніс
taniamariaphoto / Twenty20 Шарап шарапты жасыл өсімдік заттың дәмін татқан кезде немесе тіпті қоңыр бұрыш немесе спаржа сияқты ерекше көкөністерді көкөніс деп атауға болады. Капитанның савиньоны мен cabernet франк тәрізді белгілі бір сорттарға тән сипат, ал аз мөлшерде бұл жағымды болуы мүмкін. Егер өсімдік ноталары тым күшті немесе піскен жеміс дәмімен байланысты болса, ол кемшілік болып саналады.
Байланысты терминдер: жапырақты, сықақ, шөпті, жасыл, шөп