Сарма үшін бұл рецепт азық-түліктің 1-ші рецептінен ерекшеленеді, ал паприкада жұмыртқа шошқа етінің қоспасына қосылады, ал соя шырыны жуылады. Сондай-ақ, тұздықты раухпен тығызданады.
Қырыққабат басынан жапырақтарды алудың жеңіл тәсілі үшін бұл Quick Tip-ды тексеріңіз.
Сізге не қажет
- 1 үлкен
- бас орамжапырақ , 3-4 фунт
- 1 фунт шошқа еті
- 1/2 фунт жер қыртысы
- 1 шай қасық тұз
- 1 шай қасық паприка
- 1/2 шай қасық қара бұрыш
- 2 үлкен жұмыртқа, жақсы ұрған
- 1/2 кесе шикі күріш, шаю
- 1 (32 унция)
- құмыра қытырлақ , шаю және құрғақ
- 1 ірі кесек кесектер немесе ысталған түйме
- 1 (8 унция) томат соусы мүмкін
- 6 ас қасық қанола майы
- 4 ас қасық тағамдық ұн
Қалай жасауға болады
- Қызмет көрсетілуден бір күн бұрын қырыққабаттан өзегін кесіп, тұзды тұзды. Орамжапырақ қайнаған суға үлкен ыдысқа салыңыз. Нанды, қақпақты қосып, жылуды өшіріп, түнде тоқтап тұрыңыз. Келесі күні, жекелеген жапырақтары, ірі тамырларды кесіп тастаңыз.
- Шошқа, сиыр, тұз, паприка, бұрыш, жұмыртқа және күрішті бірге араластырыңыз. Әр қырыққабат жапырағына 1 ас қасық қойыңыз және ораңыз.
- Нан голландындағы пеште немесе кастрюльде жарма сауырағының жартысын қақпақпен салыңыз. Оның үстіне ветчина немесе ысталған популяцияны салыңыз, шырмауықтарды және үстіңгі бөлігін қалған соя шырынын, томат тұздығын және жабу үшін жеткілікті суды қосыңыз. Қайнатыңыз және жылуды азайтыңыз. 1 сағат жабыңыз және пісіріңіз.
- Май мен ұнды кішкентай табада араластырып, қоспаны қалыңдататынға дейін және ашық қоңырға айналғанға дейін араластырып, зафрига келтіріңіз . Тағам дайындау сұйықтығын қосып, тегіс болғанша араластырыңыз. Бұл қалыңдатқышты ыдысқа сармаға қосыңыз. Мұқият араластырыңыз да, тағы 1 сағат пісіріңіз.
- Сарма жақсы пісірілген немесе пісірілмеген күйде мұздатады.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 701 |
| Барлығы май | 37 г |
| Қаныққан май | 9 г |
| Қанықпаған май | 19 г |
| Холестерин | 252 мг |
| Натрий | 1,475 мг |
| Көмірсулар | 51 г |
| Диеталық талшық | 14 г |
| Ақуыз | 45 г |