Сары картоппен жасалған Перуан қуырылған тауық: Pollo a la Brasa

Pollo a la brasa - оның ерекше дәмдеуіштері мен дәмді тұздықтар мен сүйемелдейтін тұздықтар арқасында АҚШ-та өте танымал болды.

Перуан тауықтарын сатып алу - үстелге ас ішудің жылдам жолы. Бірақ өз үйіңіздегі қуырылған тауықтарды бірдей перуан дәмін дайындауға оңай. Бұл компания үшін тамаша тағам және көп жұмыс талап етпейді. Салат қосыңыз, сізде тамаша тағам бар.

Егер сіз тек кеудеге ғана етсеңіз, печенье полосы үшін бразилиялық тауықтың кеудесіне арналған рецептіні көріңіз.

Сізге не қажет

• 1 бүтін тауық
• 3 фунт сары картоп
• 1/4 кесе өсімдік майы
• 1/4 кесе сірке суы
• 3 түйір сарымсақ
• 1 шай қасық чили ұнтағы
• 1 шай қасық зире
• 1 шай қасық сарымсақ тұзы
• 1 шай қасық паприка
• 1 ас қасық соя тұздығы
• 1 ас қасық тұщы орегано (туралған)
• 1 ас қасық
• Қосымша: 1/2 шыныаяқ
• жаңа жалбыз

Қалай жасауға болады

1. Тауық еті салынады (міндетті емес) Тоңазытқышта 12 сағат бойы тұзды суға шикі (сығындылары) шығарып алыңыз ( мұнда құс еті туралы оқыңыз ). Тұз суынан алып тастап, шайыңыз.
2. Сарымсақты пилләтпен шайқаңыз және оны сірке суымен және өсімдік майымен араластырыңыз. Чили ұнтағы, зире, паприка, сарымсақ тұзы және соя тұздығы араластырыңыз.
3. Тауықты зибилок сөмкесіне салып, тұздыққа құйыңыз. Арбаны тығыздап, тауық етінің тұздықтарымен жабу үшін тастаңыз.

1. 12-24 сағат бойы тоңазытылған тауық еті салынады.
2. 375 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз. Картопты сүртіп, кішкене сынықтарға кесіңіз.
3. Картопты қуыруға арналған табаға салыңыз. Тауықты, сүт безінің үстін, картон үстіндегі тіректің үстіне қойыңыз.
4. Қуырылған тауық еті 30-45 минут бойы ашылды. Егер тері тым қоңыр болса, фольгамен оңай жабыңыз. Картопты шпателмен итеріп, араластырыңыз. Тауықтың мөлшері шамамен 165 градусқа дейін, шамамен 1 сағатқа жуық пеш сағатына дейін, тауықтың мөлшеріне байланысты тауықтың ішкі температурасына дейін қуыруға дейін жалғастырыңыз. (Тауық еті қуыру туралы осында көбірек біліңіз).
5. Тауықты пештен алып тастап, ұсақтау алдында 10-15 минут салқындату керек.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	867
Барлығы май	32 г
Қаныққан май	6 г
Қанықпаған май	17 г
Холестерин	105 мг
Натрий	450 мг
Көмірсулар	105 г
Диеталық талшық	8 г
Ақуыз	43 г.

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)