Тауық қанатының бұл рецепті тағамдарға арналған болса да, ол тауықтың үлкен бөліктерімен жақсы жұмыс істейді. Лимонның дәмі сүйекке енгендіктен, жамбастар мен таяқшалар дәмді
Сізге не қажет
- 3 л / 1,3 кг тауық (қанаттар)
- 2-4 үлкен сарымсақ (ұсақ түйіршіктер)
- 1 кесе / 240 мл. лимон (жаңа шырын)
- 1/4 кесе / 60 мл. зәйтүн майы
- 1 шай қасық / 5 мл. кептірілген тасшөп
- Шырын үшін:
- 1/2 кесе / 120 мл. тұз
- 1/2 кесе / 120 мл. қант
- 1 квадрат / 1 л су
Қалай жасауға болады
1. Тұзды, қант пен суды бірге араластырыңыз. Бір галлон, қайта оралуға болатын пластикалық қапшыққа қанат қояды және тұзды ерітіндімен бірге шамамен бір жарым сағат бойы тоңазытқышта май жағуға мүмкіндік береді. Суды тастаңыз.
2. Грильді жанама пісіру және грильдің қанаттарын біркелкі қоңырау үшін біртіндеп бұрау үшін дайындаңыз.
3. Қанаттар гриль болған кезде лимон тұздығын дайындаңыз. Кесетін тақтаға паста жасау үшін тұздалған сарымсаққа біраз тұзды себіңіз де, араластырыңыз.
Май мен сарымсақты жылы тұздыққа салып, сарымсақтың өте хош иісті болуына мүмкіндік беру үшін бірнеше минутқа қыздырыңыз. Май мен сарымсақты әйнекті пісіруге арналған табада (немесе ыдысқа) лимон шырынын араластырып, беткі жағына қойыңыз.
4. Қанаттарда шамамен 15-20 минут қалды (жалпы гриль жасау уақыты сағат пен төрттен бір сағатқа дейін болуы керек) оларды грильден алып, оларды лимон тұздығына орап, грильге оралыңыз. 10 минуттан кейін қанатты лимон тұздығына апарыңыз.
5. Қанаттар дайын болған кезде оларды лимон тұздығымен соңғы рет пішіндеңіз және щенкиге қызмет етіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 860 |
| Барлығы май | 47 г |
| Қаныққан май | 12 г |
| Қанықпаған май | 22 г |
| Холестерин | 228 мг |
| Натрий | 11,538 мг |
| Көмірсулар | 33 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 74 г |