Поляк гамбургерлеріне арналған рецепт - миелон котлети (тек «жер котлеттері») myeh-LOH-neh kawt-LEH-tih - көптеген поляк отбасыларының сүйіктісі.
Олар шошқа етінің, үйірдің немесе сиырдың кез-келген комбинациясымен жасалса да, өйткені бұлшық еттер қымбатқа түседі, әдетте шошқа еті мен сиыр етімен жасалады.
Оларды Salisbury стейктері ретінде картоп және саңырауқұлақ пюресі немесе қара бидай наны немесе американдық стилі бар кесілген аскөк тұздығы немесе тәтті тұзды қуырылған, кесілген қызанақ және қара бұрыш және пияз көп.
Бұл гамбургерлер келесі күні түскі асқа арналған сэндвич немесе керемет пикник тағамы ретінде керемет дәм.
Сізге не қажет
- 1 тілім ақ нан (ескі)
- 1/4 - 1/2 шыныаяқ сүті
- 3/4 фунт сиыр еті
- 1/4 - 1/2 фунт шошқа еті (арық жер)
- 1 ұсақ пияз (ұсақ туралған)
- 1 жұмыртқа жұмыртқасы (аздап ұрып кеткен)
- Тұз және бұрыш дәміне қарай
Қалай жасауға болады
- Үлкен ыдыста жұмсақ болғанша сүтте нан сіңдіріңіз. Сиыр, шошқа, пияз, жұмыртқа, тұз және бұрыш қосып, мұқият араластырыңыз. Егер қоспасы тым жұмсақ болса, 1-2 ас қасық нан үгіндісін қосыңыз.
- Ет қоспасын 4-6 бөлікке бөліп, дөңгелек немесе сопақ гамбургердің пішініне кесіңіз. Тұздықты аздап пісіретін спреймен пирожныйларға салып, өте баяу поттиктерді (шошқа етінен) жақсылап қуырыңыз.
- Сонымен қатар, екі жағынан пішінді қызартып, 2 ас қасық суға немесе қойма табаға салыңыз да, 30 минут бойы 325 F кезінде ашыңыз.
- Сіз гамбургер ретінде немесе Салисбери стейктері сияқты картоп пен саңырауқұлақ пюресі немесе басқа түрдегі саңырауқұлақ сияқты қызмет етіңіз.
Көптеген ет тағамдарына арналған рецептілер
- Шикі саңырауқұлақ соусы бар поляк қытырлақ рецептері : Бұл ыңғайлы рақаттану тағамына картоп, кеспе немесе күріш пюресі ұсынылады.
- Поляк Мяснигі Рецепты : Бұл ет өнімдерінің ішіндегі саңырауқұлақтар - таңқаларлық сипатқа ие және Шығыс еуропалықтарның басқа тағамдардың ішіндегі бір тағамды жасыруға деген махаббатының тағы бір мысалы.
- Украиндық ет шоколадты рецепті : піскен гамбургерлерге ұқсас сиыр еті, шошқа еті мен балапанның кез-келген комбинациясын жасауға болады. Қоспа өте нәзік, оны нәзік ұстау үшін. Пішіндер таяқшада қызарылады және пеште дайындалады.
- Орыс гамбургерлер рецепті : Бұл гамбургерлерге арналған ет қоспасы олардың поляк және украиналық әріптестеріне ұқсас. Оның айырмашылығы олардың мөлшерін кішкентай сақталады. Кейде үгітілген картоп пісірілетін нан ретінде нанның орнын алады.
- Румыниялық пісірілген ет пиязы рецепті : Романдар әдетте бір мезгілде бұл гамбургерлердің көп мөлшерін жасайды, себебі олар ертеңгі күнде қара бидай дәні бар саңырауқұлақтың үстінде суық, ал пикниктерге немесе саяхаттарға қолайлы.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 241 |
| Барлығы май | 11 г |
| Қаныққан май | 4 г |
| Қанықпаған май | 5 г |
| Холестерин | 110 мг |
| Натрий | 159 мг |
| Көмірсулар | 6 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 26 г |