Орыс мини-гамбургерлеріне немесе котлеткиге арналған рецепт - түскі ас және кешкі ас үшін жеуге болатын танымал жылдам тағамдар. Польшада олар котлетидің кішігірім нұсқалары болып табылатын kotleciki (kawt-let-SEE-kee) деп аталады. Оларды жер асты комбинациясымен жасауға болады, бірақ сиыр және шошқа еті ең танымал.
Мұнда ресейлік шағын гамбургерлердің үлкен суреті бар. Сүтті жұмсартылған картоп немесе нан пісіргіш ретінде пайдаланылуы мүмкін. Егер біріншісін қолдансаңыз, 1 орташа піскен картопты пиязбен үгітіп, нан мен сүтті өткізіп жіберіңіз.
Сізге не қажет
- 2 тілім ақ нан (ескі)
- 1/2 кесе сүт
- 1 орта пияз (аршылған және майдалап туралған)
- 12 унция шошқа етегі (жер)
- 12 унциялық жер сиыры (чак)
- 1 1/2 шай қасық тұз (немесе дәміне қарай)
- 1/2 шай қасық қара бұрыш
- 1 1/2 кесе нанның қалдықтары (жаңа)
- 1 кесе өсімдік майы (қуыру үшін)
- Қосымша: кішкене аскөк немесе тұздықтар
- Қосымша: қаймақ
Қалай жасауға болады
- Кішкене ыдыста жұмсақ болғанша сүтте нан сіңіріп, барлық сүт жұтып қойыңыз. Үлкен ыдысқа аударып, үгітілген пияз, ет, тұз және бұрыш қосыңыз. Мұқият араластырыңыз.
- Кішкене куки скобаларын пайдаланып, ет бөлігін гольф-шар өлшемді бөліктерге бөліп, сәл тегістеңіз. Котлеткиді нан үгіндісіне салып, шамамен 10 минут құрғатыңыз.
- Ірі табақшасында 1/4 дюйм тереңдікте жылу майы және топырақтағы орташа қызудағы қоңыр котлетки, бір жағынан 2-ден 3 минутқа дейін, қажет болғанда қосымша май қосып, плитаға шығарыңыз. Барлық котлетки қайнатылғаннан кейін оларды табаға салыңыз да, қажет болса көбірек май қосып, толығымен жасалмайынша, 10 минуттай төмен пісіріңіз.
- Қызмет тақтайшасына ауысыңыз және қаласаңыз тұзды және қаймақпен гарнир беріңіз. Бүйрек жармасы жармасы бар.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 1142 |
| Барлығы май | 81 г |
| Қаныққан май | 14 г |
| Қанықпаған май | 50 г |
| Холестерин | 159 мг |
| Натрий | 1,688 мг |
| Көмірсулар | 45 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 56 г |