Неліктен азық-түліктегі мазасыздықтар
Диетиктер тағамның жауапты тұтынушылары ретінде ұсынылады, сіз өзіңіздің белгілеріңізді оқуыңыз керек. Сіз не жеп отырғаныңызды білуіңіз керек. Сіз бүкіл қорапты, тұтас ыдысты, барлық құмыраны жеп болған кезде қанша калория тұтынатыныңызды білесіз бе? Сондай-ақ, өнім майсыз деп белгіленсе, бұл дегеніміз майды толық емес пе?
Қысқа айтқанда, жауап жоқ. Америка Құрама Штаттарының Азық-түлік және дәрі-дәрмектермен қамтамасыз ету басқармасы азық-түлікті азық-түлікпен қамтамасыз етуге мүмкіндік береді, егер ол құрамында 0,5 грамнан аз май бар болса.
Мысалы, сізде «майсыз» кукилердің қорабы болса, онда сіз, шын мәнінде, сіз піскен кукилердің санына байланысты бірнеше грамм майды тұтынуға болады. Егер қызмет көлемі тек бір куки болса және бұл куки шамамен жарты грамм май болса, онда сіз алты кукиді жесе, онда сіз шамамен 3 грамм майды жұмсадыңыз. Ондаған тамақты жеп қойсаңыз, бұл шамамен 6 грамм май.
Ашық шындық - бұл азық-түліктердің біреуінен артық тағамдарды тұтынатын болсаңыз, ол майсыз болып қалады. Грамның барлық фракциялары сіздердің күнделікті майларыңызға қосылады.
Майсыз тағамдарға қауіп төндіреді
Адамдардың көпшілігі ұмытып кеткен нәрсе - бұл майсыз, калорияларсыз, көмірсуларсыз немесе консерванттарсыз дегенді білдірмейді. Майсыз өнімдердің қандай майлары жоқ, олар қант пен басқа да зиянсыз қоспаларға арналған. Мәселен, сіз өзіңізді және диетаңызды майланбаған тағамдарды жеп, өзіңіз жасай отырып ойлайсыз, бірақ сіздің денеңіз бірдей сезінбеуі мүмкін.
Майлы теріге арналған
Көптеген жылдар бойы медицина қоғамдастығынан және үлкен зерттеулерден қаныққан майдың және жүрек ауруының арасындағы байланыс болған.
Тамақтану сарапшылары жүрек ауруынан ғана емес, ақуыздар мен көмірсуларға қарағанда калорияда майдың жоғарылауы және майдың өсуі себебінен болғаны үшін аз майлар диетасын ұсынды.
Адамдар майларды кесіп тастаған кезде, олар жоғалған калорияларды көмірсулардың, әсіресе тазартылған карбалардың көп мөлшерімен алмастырып, зәйтүн майы, жаңғақ және авокадо сияқты салауатты майларды жеуді тоқтатты.
Нәтижесінде: май тұтынудың төмендеуі артық салмақ пен семіздікпен бірге жүрді.
Дегенмен, адамдар мен тамақтану сарапшыларының көпшілігін жіберіп алмаған нәрсе - барлық майлар бірдей емес. Сізге аулақ болу керек майлар транс майлары мен кейбір қаныққан майлар болды .
Сіздің денеңіздің азық-түлікке деген майы қажет. Май - энергияның негізгі көзі. Бұл кейбір витаминдер мен минералдарды сіңіруге көмектеседі және жасуша мембраналарын, әрбір жасушаның өмірлік экстерьерін және нервтерді қоршаған қабықтарды салу қажет. Қанның ұюы, бұлшық ет қозғалысы және қабынудың алдын алу үшін өте маңызды.
Салауатты тамақтану бойынша нұсқаулар
Бүгінгі күні сау тамақ күнделікті калорияңыздың майынан 30 пайыздан аспауын қамтамасыз етуді білдіреді. Күніне 1,800 калория негізінде орташа диета үшін бұл күн үшін 540 калория немесе 60 грамм май болады. Бір күнде жоғары калориялы біреу үшін, мысалы, күніне 3000 калория тұтынатын адамға 100 грамм май қажет емес. Жақсы ережеге қол жеткізу үшін 1 грамм май - 9 калория.
Құрамында май бар тағамдар салауатты өмір салтын ұстануға болады. Сіздің ең жақсы ставка төменгі майлы тағамдарды жиі таңдауға және бес негізгі азық-түлік топтарынан әртүрлі диетаны таңдау болып табылады: көкөністер, жемістер, дәндер, майсыз ет және аз май сүті.